河南老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)課程

【課程簡介】

老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特:用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極 佳。最傳統(tǒng)的吃法是:一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱:熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法:將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。

【課程內(nèi)容】

1.小吃的識別和配方；

2.小吃調(diào)配方法；

3.學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；

4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧；

5.制作過程中的常見問題和處理技巧；

6.小吃主要原材料的好壞識別等。

7.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

8.講解開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。

9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

10.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。

學(xué)習(xí)時間我們這不限制；主要是看你的接受能力；你學(xué)習(xí)幾天都行；學(xué)費都是一樣的，不會額外收費的；你學(xué)習(xí)為

止；一般都是在4-10天就可以的；吃住是我們這免費提供；學(xué)員學(xué)完離開回家后，如果覺得因時間久遺忘了，可再度

回來免費學(xué)習(xí)，不再收取任何費用，終身免費升級

【教學(xué)現(xiàn)場】

【專業(yè)優(yōu)勢】

我們的價格都是很實惠的 ，不像有的加盟商那么暴利，加盟一家就要花好幾萬，這對于小本投資的學(xué)員來說是個不小的數(shù)目，我們專業(yè)做技術(shù)傳授，價格不會那么高，所有人都能接受，如果還有學(xué)員還想搞價還想找個更便宜的那么我們不歡迎，咱們做事憑良心，不會為了爭取一個學(xué)生隨便亂降價，我們只拼實力，只拼味道，學(xué)員在這里學(xué)的滿意感覺學(xué)到真材實料的好技術(shù)了，那就是我們的成功！在我們這里走出去的學(xué)員開的無數(shù)的早點店，學(xué)員回訪的普遍都是顧客反映很好，這就是我們追求的目標(biāo)！

另外我們有真真實實的增值服務(wù)，有專業(yè)的門頭和裝修設(shè)計方案，這些都是免費給大家的，咱們不喜歡說空話，很多地方為了招學(xué)生說的天花亂墜，最 后啥都沒有。

【產(chǎn)品展示】

 【公司**】

請注意：醉香園御膳叉骨炸雞全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進貨到成品制作配比、工藝，無任何保留之處。由您親自動手操作，。無需任何高昂的所謂的“加盟費”，也無須什么“**金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限，一般2-5天時間即可完全學(xué)會。醉香園御膳叉骨的全套制作工藝，學(xué)會為止，**能夠獨立操作！