正宗烤豆皮技能技術配方配料培訓教程

【課程介紹】

河南正宗烤豆皮技術培訓教程，燒烤豆皮是一道由豆皮、蒜蓉醬、番茄醬等做成的美食?？径蛊び星鍩釢櫡?、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質、含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的幾十種微量元素。烤豆皮是東北夜市街攤火爆小吃項目，成本低，利潤大，配刷秘制醬料，炭火技巧烤熟，深受年輕人的喜愛

人們熱捧烤豆皮，僅僅是因為便宜，也不盡然。一位大學生說，關鍵是烤得快，也好吃，但是烤得時間比較長，我們也就沒耐性等了。當然，價格口味也是一個方面了，便宜、好吃。夏天人們普遍愛燒烤，愛擼串。不論小年輕人，中年輕人，還是上了歲數(shù)的叔叔阿姨們，常常三三兩兩的約到一起，找個口碑味道俱佳的路邊攤或者小燒烤店一坐，點上足夠量的各種串，還有聞名本溪的大綠棒子，然后大家開擼，開喝。這就是常見普通的消遣、小聚、聊天的方式。那么這些各種串里，必不可少的，就是我們的“烤豆皮”。

【課程內(nèi)容】

一、系統(tǒng)的講述項目制作整套流程。

二、項目所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。

三、原料的加工處理、改刀方法。

四、項目的烹飪方法、技巧、湯料調(diào)味、配菜等。

五、學員親自操作各項目制作的整套工藝流程。

六、項目口味、定型與定價技巧。

七、系統(tǒng)講解剩貨的保存，成本的控制，風險的回避。

八、項目制作所用設備采購及日常設備維護技巧。

九、根據(jù)投資預算進行店面經(jīng)營的選址、裝修布局風格。

【品牌**】

近年來，醉香園小吃培訓中心深受歡迎，尤其是熱門的小吃技術培訓，在這里，每一個學員都能在很短的時間內(nèi)掌握到豐富的小吃研制技術。不管有什么疑問，都會得到老師們的熱情回答。在醉香園小吃培訓中心，你會懂得一個道理，就是學習小吃制作技術以后，你從此走到哪里都不怕，因為你有了一項創(chuàng)業(yè)技能，生活必定一天比一天紅火。

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事。

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定。

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢。

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。

【學校簡介】

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

醉香園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

【學校環(huán)境】