【課程內(nèi)容】
涼拌菜培訓(xùn)品種有很多,這里主要為大家提供涼拌海帶結(jié)、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、胡蘿卜、芹菜、韭菜等涼拌菜培訓(xùn)。
【學(xué)習(xí)環(huán)境】
【師資力量】
孫華進老師
簡介:精通冷鍋串串、鹵菜、麻辣燙、淮南牛肉湯等。
王浩波老師
簡介:
1999.01-2003.07東怡酒店(面點師傅)
2003.09-2005.09奧瑞特(高級面點師)
2005.03-2008.06新東方酒樓(面點負(fù)責(zé)人)
2008.06-2011.06派爾酒店(面點組長)
2011.06-至今蘑膳記特色小吃培訓(xùn)學(xué)校(研發(fā))總監(jiān)面點老師
【關(guān)于學(xué)校】
小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司,本著把中國特色小吃,傳遞向千家萬戶的美好初心,2013年我們開始在小吃培訓(xùn)和研發(fā)領(lǐng)域深耕細作,不斷更新技術(shù),專注特色小吃培訓(xùn),目前我們的學(xué)員店已遍布全國各地、日本、美國、巴西等地,累計開店超過2000家。在培訓(xùn)過程中我們發(fā)現(xiàn),即便是學(xué)到具有競爭力的口味,依然有學(xué)員因為缺乏開店經(jīng)驗而做不好店。如果好的產(chǎn)品是前提,那么選址,門店定位和營銷渠道同樣店鋪盈利有著至關(guān)重要的影響,因此具備多年開店和餐飲投資經(jīng)驗的小胡子,決定為一些學(xué)員提供高性價比的選址、品牌支持以及營銷管理系統(tǒng)的支持,幫學(xué)員0到1開店難題。