成都廣元米涼面培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)目標(biāo)】

培訓(xùn)能快速掌握正宗廣元米涼面制作方法并能自主開店的人才！

【產(chǎn)品簡介】

米涼面是四川廣元地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。其外型外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。作為廣地區(qū)的特產(chǎn)，只有四川人才懂得如何制作正宗的米涼面，所以必須經(jīng)過成都飄味香的專業(yè)培訓(xùn)，才能做好這道風(fēng)味小吃。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【師資力量】

陳習(xí)容

面點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師

中式面點(diǎn)師，曾在多家賓館任面點(diǎn)主管，現(xiàn)在成都飄味香餐飲管理有限公司任面點(diǎn)培訓(xùn)師。有二十余年的工作經(jīng)歷，多次深入四川、廣東等地遍訪名師，苦心鉆研中式面點(diǎn)與成都小吃制作技術(shù)，逐步形成自己獨(dú)到的技術(shù)特點(diǎn)。

刁其健

面點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師

四川成都人，從事餐飲行業(yè)30余年，專做餐飲培訓(xùn)技術(shù)20余年，擁有豐富教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并多次獲得成都美食節(jié)金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，對(duì)于面點(diǎn)面食有獨(dú)到的見解，擅長早餐面條米線及砂鍋系列等，曾任職于成都友誼大飯店高級(jí)面點(diǎn)師，現(xiàn)任飄味香高級(jí)面點(diǎn)培訓(xùn)師。負(fù)責(zé)飄味香全國連鎖面食新品研發(fā)及傳承。

【就業(yè)前景】

廣元米涼面做法用料講究，但制作過程比較簡單，成本很低，所以利潤空間大。同時(shí)廣元米涼面風(fēng)味獨(dú)特，入口非常爽滑，湯汁很濃郁，是夏日必備的美食之一，所有市場非常廣闊，通過專業(yè)的培訓(xùn)，掌握制作方法，可自主進(jìn)行擺攤銷售，利潤可觀。

【學(xué)校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校優(yōu)勢】

公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的一 流培訓(xùn)基地。，飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。