北京精品法式甜點培訓(xùn)班

【課程目標(biāo)】

知名導(dǎo)師專業(yè)系統(tǒng)教學(xué)，培養(yǎng)能掌握精品法式甜點制作方法并自主開店的人才！

【課程簡介】

精品法式甜點班，12天全天實踐教學(xué)，全面解鎖法式甜點制作秘訣！

教學(xué)模式

零基礎(chǔ)、手把手教學(xué)

小班制教學(xué)、充分練習(xí)時間

一人一具、獨立實操

、推薦就業(yè)

創(chuàng)業(yè)/就業(yè)首 選課程

國內(nèi)外主流市場潮流爆款產(chǎn)品

開店流程指導(dǎo) 私房營銷策劃

在線技術(shù)指導(dǎo) 最 新產(chǎn)品配方

駐店實習(xí)機會 扎實所學(xué)知識

【作品展示】

【課程內(nèi)容】

法式西點私房課 6天

DAY1

花生切片、黃油曲奇、焦糖咖啡磅蛋糕

DAY2

蔓越莓餅干、毛巾卷、水果盒子蛋糕

DAY3

慕斯小方、泡芙、輕芝士蛋糕

DAY4

趣多多、手工生巧、提拉米蘇杯

DAY5

提子酥、香草瑪?shù)铝铡⑾悴菽逃透≡凭?/p>

DAY6

雪媚娘、千層蛋糕、爆漿蛋糕

高級法式甜品課 6天

DAY1

百香果巧克力、覆盆子巧克力

DAY2

歌劇院、咖啡撻

DAY3

馬卡龍、芒果酸奶撻

DAY4

仿真椰子、黃檸檬

DAY5

閃電泡芙、修女泡芙

DAY6

學(xué)員結(jié)業(yè)作品制作展示

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員須知】

上課時間：周一至周日(9:30-17:00)針對在上班或者上學(xué)的學(xué)員，你可以利用周六日時間來學(xué)習(xí)。

適用對象：本課程適宜想要開店創(chuàng)業(yè)人士,烘焙店人士或烘焙愛好者學(xué)習(xí)。

技能要求：無需經(jīng)驗，零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)。

教學(xué)形式：小班制教學(xué)，每個班次4-8人左右。

動手機會：95%實操為主，讓你在短時間能掌握面包、蛋糕、法甜等制作技術(shù)。

畢業(yè)證書：掌握課程所有制作技術(shù);畢業(yè)頒發(fā)學(xué)院畢業(yè)證書。更可根據(jù)自身需要安排考取國家認(rèn)證西點師中級證書。

就業(yè)安排：可免費推薦就業(yè)工作機會。

學(xué)員住宿：可安排到附近的學(xué)員宿舍。

【師資力量】

EK法甜講師 程杰

師從意大利烘焙大師Andrea Zangheri

多年于北京五星級高 檔純法式餐廳擔(dān)任法式西餅房副主廚；現(xiàn)供職于北京EK藝術(shù)烘焙中心，負(fù)責(zé)教學(xué)研究與法式新品開發(fā)，推行適合中國人健康消費的法式甜品，主張去膩減甜、滑絲潤口，健康配比、選料考究，作品每天的流水額超過20000元人民幣，曾組織與參與上百次大型茶歇、婚禮與慶典，獲得銀行、企業(yè)、保險、航空等單位的一致好評。

高級食品衛(wèi)生教師-陳雨昂

畢業(yè)于奧克蘭國際酒店管理學(xué)院，具備英國倫敦皇家城市行業(yè)協(xié)會食品/營養(yǎng)/衛(wèi)生安全高級職稱，多年主廚與酒店管理經(jīng)驗，曾任職于東方君悅大酒店西餐廳、新西蘭奧克蘭北岸大型酒吧、奧克蘭凱悅酒店、北京冰山餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)傳授食品衛(wèi)生與營養(yǎng)的課程。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

EK國際烘焙是由北京宜客食品科技有限公司運營的。是集研發(fā)健康食品技術(shù)、推行烘焙產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)為目的，引進日本、意大利、歐美等國家烘焙理念及技術(shù)人才交流，結(jié)合國內(nèi)食療、營養(yǎng)學(xué)專家對產(chǎn)品健康把控性，搭建技術(shù)研發(fā)中心，對接培養(yǎng)年輕人技術(shù)、管理、創(chuàng)業(yè)理論加實戰(zhàn)的平臺.e-k的宗旨是讓更多專業(yè)的西點師和美食文化藝術(shù)愛好者掌握到前沿的專業(yè)技術(shù)，以及了解到正統(tǒng)的美食文化。一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)。從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到高端的大師級培訓(xùn)，涉及業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運營4大領(lǐng)域，是目前國內(nèi)西點烘焙咖啡西餐培訓(xùn)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

匯聚多位MOF大師、眾多國際外教和國內(nèi)精英師資力量，每年定期組織骨干師資團隊至海外觀摩并參加國際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動，始終與國際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、門店實踐學(xué)習(xí)機會.

稀缺的復(fù)合式西餐廳實踐場地，面包、蛋糕、西餐、飲品一網(wǎng)打盡!

實踐1天，相當(dāng)于上課3天！可完全復(fù)制，畢業(yè)之后，立馬開店！

2、與眾多品牌合作

3、學(xué)校師資力量雄厚，地理位置優(yōu)越，可安排學(xué)員住宿，可免費推薦就業(yè)機會！