長沙毛豆先生鹵味培訓學校

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當前位置 : 好學校 長沙鹵菜 長沙毛豆先生鹵味培訓學校 課程正文

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長沙鹵豬耳技術培訓課程

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

長沙毛豆先生鹵味培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2021.11.06 唐*士 153*****387 咨詢了 開課校區(qū)
2021.10.22 龔*生 150*****360 咨詢了 招生對象
2021.10.06 歐*士 156*****655 咨詢了 招生對象
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2021.02.21 劉*生 186*****127 咨詢了 周邊交通
2021.11.05 張*鑫 183*****615 咨詢了 上課時段
長沙鹵豬耳技術培訓課程

【課程簡介】

鹵豬耳是一道由豬耳朵,蒜仁等食材制成的美食。

鹵豬耳

【課程就要】

1、毛豆先生原材料與基本工具設備的認識;

2、熟悉毛豆先生中多種藥材及專用香料及市場選料技術;

3、毛豆先生高湯的搭配比例和熬制方法;

4、毛豆先生鹵藥包的配制的操作方法;

5、白鹵與紅鹵類食材的區(qū)別與鹵制方法;

6、素食和肉類食材的清洗和前期處理技巧;

7、鹵水的制作方法與技巧點撥,循環(huán)鹵制的技巧和細節(jié);

8、成品保養(yǎng),售賣以及保存;

9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術總結;

10、鹵水的保養(yǎng)和儲存方法;

11、半成品的保存和成品的回鹵方法;

12、產(chǎn)品的定位,定價和營銷策略,開店選地址幾大誤區(qū)!

產(chǎn)品特色

純草本鹵制,無防腐劑,無色素,無肉香精,綠色無添加,品類豐富多樣,口味齊全;

每一種口味采用不同的草本香料配方,有九種精選的苦香型草本料鹵制的醬香味,有十二種芳香型鹵制的麻辣口味,有經(jīng)過反復試驗精挑細選出二十二種草本香料鹵制的黑鴨甜麻辣口味;

教學優(yōu)勢

投資小,回本快,易操作,出餐快,翻臺率高,市場需求廣,可做商業(yè)步行街零食休閑食品,可做菜市場菜肴剛需,可做小區(qū)堂食夜宵,可做學院小吃,五平方可開店,一推車可擺攤。

技術優(yōu)勢

告別傳統(tǒng)大廚模式,采用數(shù)字化教學,無需大廚,無需經(jīng)驗,無需試味,全部量化,標準稱量,精細到每一個流程;實體店教學,相對比培訓學校更具有實戰(zhàn)性,經(jīng)驗更豐富,口味更穩(wěn)定,成本更低,利潤更高,所有配料都是當?shù)刈孕匈徺I,學完后無需再在總部拿配方!

健康多元的產(chǎn)品,豐富的口味,獨具一格的營銷策略,留住更多的顧客,鎖定回頭客源,生意只是順帶的事情,掙錢則是水到渠成!

【師資介紹】

吳老師

吳老師

專業(yè)從事鹵味近十年,擅長鹵味熟食制品,秉承鹵菜草本配方理念,不添加任何香精、色素、防腐劑等??釔垩芯扛黝惲闶忱丙u技術,拜訪學習各地鹵味,吸收各家之長,取其精華,與時俱進的不斷改良口感和推陳出新,無論何種創(chuàng)新,都堅持健康、綠色、無添加的良心烹飪技術,受到廣大食客的好評。

【門店風采】

門店風采
門店環(huán)境

【學校簡介】

創(chuàng)立于2015年,現(xiàn)有實體店鋪3家,工業(yè)園,社區(qū),校區(qū)均有店鋪,產(chǎn)品多,口味豐富,四大系列全部傾囊相授,學費5000,隨到隨學,師傅親傳技藝,無保留教學,學會為止,學習期間包吃不包住,鎮(zhèn)上有賓館!還有800元特惠口水雞福利!

【環(huán)境展示】

環(huán)境展示
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