北京《金牌店長(zhǎng)》精品主題酒店投資經(jīng)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)班

【招生對(duì)象】

【在職管理層學(xué)員】--酒店管理從業(yè)人員，在職經(jīng)理人，集團(tuán)中基層等；

【教學(xué)內(nèi)容】

酒店前廳

◆精品主題酒店前廳運(yùn)營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

流程操作訓(xùn)練：前臺(tái)接待、快捷服務(wù)、值班經(jīng)理、店長(zhǎng)等服務(wù)接待與夜審流程SOP模擬與操作實(shí)訓(xùn)

熱點(diǎn)模擬：VIP客戶、應(yīng)急預(yù)案、投訴與安全處理實(shí)踐操作實(shí)訓(xùn)

前廳部流程細(xì)分與扁平化優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

酒店特色服務(wù)團(tuán)隊(duì)打造與質(zhì)量管理提升實(shí)訓(xùn)

精品主題酒店會(huì)員體驗(yàn)營(yíng)銷與收益提升管理實(shí)訓(xùn)

酒店式公寓（家庭房與寵物房）、分時(shí)短租接待特色服務(wù)提升實(shí)訓(xùn)

民宿、農(nóng)家樂、汽車旅館、情侶酒店、節(jié)慶假日、（紅色、工業(yè)、主題公園、游輪等）主題旅游酒店服務(wù)接待特色設(shè)計(jì)與管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

閨蜜親友團(tuán)、“印下美好”、浪漫戀人等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

客房樓層

◆客房運(yùn)營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

流程操作訓(xùn)練：客房服務(wù)、庫(kù)房、洗衣房等服務(wù)與接待流程操作訓(xùn)練

熱點(diǎn)模擬：應(yīng)急事件處理、安全運(yùn)營(yíng)操作實(shí)訓(xùn)

客房部崗位細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

成本控制與精細(xì)化管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“留下感動(dòng)”、“睡眠不覺曉”、旺季搶房等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

餐飲服務(wù)

◆餐飲運(yùn)營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

流程操作訓(xùn)練：：簡(jiǎn)餐服務(wù)與接待流程SOP模擬與操作訓(xùn)練

熱點(diǎn)模擬：旺季團(tuán)餐，應(yīng)急事件處理操作訓(xùn)練

餐飲服務(wù)流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

簡(jiǎn)餐與特色（咖啡吧社交）餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)與安全管理提升實(shí)訓(xùn)

食品安全與成本控制管理提升實(shí)訓(xùn)

采購(gòu)與成本核算管理實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“這方飲食”等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

管家服務(wù)

◆精品酒店管家服務(wù)流程管理提升實(shí)訓(xùn)————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

流程操作訓(xùn)練：奢華精品酒店首問責(zé)任制貼身管家服務(wù)流程實(shí)操訓(xùn)練

管家服務(wù)流程設(shè)計(jì)與亮點(diǎn)優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

管家式服務(wù)團(tuán)隊(duì)打造與質(zhì)量管理提升實(shí)訓(xùn)

VIP建檔與長(zhǎng)計(jì)劃客戶管理提升實(shí)訓(xùn)

管家文化與服務(wù)意識(shí)提升管理實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

歡迎夏洛特與喬治、變身商務(wù)大秘等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

行政/人事

◆主題精品連鎖酒店管理定位與店長(zhǎng)行政人事管理提升實(shí)訓(xùn)————推陳出新，優(yōu)勝神器

連鎖酒店產(chǎn)品特性及運(yùn)營(yíng)理念——品牌對(duì)比

酒店組織架構(gòu)對(duì)比與制度制定提升實(shí)訓(xùn)

質(zhì)檢流程優(yōu)化與企業(yè)文化建設(shè)管理提升實(shí)訓(xùn)

招聘培訓(xùn)技能提升實(shí)訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)模擬

員工手冊(cè)與操作手冊(cè)編訂實(shí)務(wù)

薪酬績(jī)效體系建立與節(jié)約型人力資源體系建立提升實(shí)訓(xùn)

店長(zhǎng)6品質(zhì)與“工種”能力建構(gòu)

運(yùn)營(yíng)服務(wù)（前廳、客房、餐飲）與職能管理（行政人事、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、總務(wù)）部門的工作權(quán)重分配

日常運(yùn)營(yíng)中店長(zhǎng)常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練（日、周、月、季、年）

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

店長(zhǎng)的日常、裁減冗余、“一張獎(jiǎng)單”等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

品牌營(yíng)銷

◆酒店?duì)I銷管理提升實(shí)訓(xùn)————推陳出新，優(yōu)勝神器

市場(chǎng)分析與營(yíng)銷策劃管理提升實(shí)務(wù)

營(yíng)銷預(yù)算與收益管理提升實(shí)訓(xùn)

全員營(yíng)銷及銷售實(shí)操技能技巧提升實(shí)訓(xùn)（前臺(tái)銷售與協(xié)議客戶，電商營(yíng)銷、掃樓、陌拜）

戰(zhàn)略定位與品牌營(yíng)銷管理提升實(shí)務(wù)

銷售部團(tuán)隊(duì)管理及銷售業(yè)績(jī)提升技能技巧

產(chǎn)品銷售策劃實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷與云預(yù)定創(chuàng)新銷售實(shí)訓(xùn)

營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷與云預(yù)定創(chuàng)新策劃提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

制造話題、獲得認(rèn)知、關(guān)注評(píng)論等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

財(cái)務(wù)管理

◆酒店財(cái)務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)————推陳出新，優(yōu)勝神器

非財(cái)部門財(cái)務(wù)流程優(yōu)化與成本控制管理實(shí)訓(xùn)

財(cái)務(wù)分析與酒店預(yù)算管理提升實(shí)務(wù)

采購(gòu)與酒店庫(kù)房管理提升實(shí)訓(xùn)

稅務(wù)籌劃與連鎖經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)管理提升實(shí)務(wù)

互聯(lián)網(wǎng)金融與品牌投融資專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

春（夏秋冬）季預(yù)算、看表諫管理、季度匯報(bào)等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

工程安全

◆信息化工程安全總務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)————推陳出新，優(yōu)勝神器

消防與安全管理提升實(shí)訓(xùn)

酒店工程節(jié)點(diǎn)與物業(yè)“工”管理提升實(shí)訓(xùn)

節(jié)能環(huán)保與信息智能產(chǎn)品管理提升實(shí)務(wù)

智能管理創(chuàng)新與信息科技（無人機(jī)、機(jī)器人、可穿戴設(shè)備iwatch等）體驗(yàn)拓展（軟件應(yīng)用集成）

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

找到逃生通道、機(jī)器人兵團(tuán)、微信控制等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

職業(yè)修養(yǎng)

◆店長(zhǎng)禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實(shí)訓(xùn)————觀察與自省，超越瓶頸

主題精品酒店服務(wù)時(shí)尚禮儀與商務(wù)禮儀訓(xùn)練

店長(zhǎng)職業(yè)素養(yǎng)提升訓(xùn)練

——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識(shí)、高端服務(wù)業(yè)管理辨識(shí)等

主題文化禮儀與服務(wù)流程設(shè)計(jì)創(chuàng)意實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

一分鐘特色、“接待楊洋”、家鄉(xiāng)人文秀等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

…………

中層管理

◆智慧服務(wù)與優(yōu)能管理實(shí)訓(xùn)————觀察與自省，超越瓶頸

服務(wù)意識(shí)與督導(dǎo)管理提升實(shí)訓(xùn)

溝通與執(zhí)行管理提升實(shí)訓(xùn)

流程精細(xì)化與關(guān)鍵時(shí)刻管理提升實(shí)訓(xùn)

文化元素與主題酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新拓展實(shí)務(wù)

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

快速執(zhí)行、旺季搶房等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

設(shè)計(jì)籌備

◆開業(yè)籌備與連鎖經(jīng)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)————觀察與自省，超越瓶頸

立項(xiàng)調(diào)研與主題策劃產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)（范例：汽車旅館、情侶；文化）

酒店籌備工程與采購(gòu)管理提升實(shí)訓(xùn)

開業(yè)流程與推進(jìn)管理提升實(shí)訓(xùn)

業(yè)主談判與合作技巧提升實(shí)務(wù)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)

酒店管理法律風(fēng)險(xiǎn)防范管理提升實(shí)訓(xùn)

產(chǎn)品修改調(diào)研策劃與執(zhí)行管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

籌備一個(gè)酒店、改進(jìn)實(shí)訓(xùn)酒店客房、地域風(fēng)畢業(yè)設(shè)計(jì)

……

【教學(xué)方式】

★優(yōu)質(zhì)教法：4G自組學(xué)習(xí)+運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)【洲際等/百優(yōu)實(shí)訓(xùn)營(yíng)】+項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)+文創(chuàng)跨界+嚴(yán)謹(jǐn)考核

【前置理論自習(xí)：1、閱讀教材、資料，2、練習(xí)作業(yè)、批閱糾改，3、訓(xùn)前考試、痛點(diǎn)自查，4、個(gè)性需求總結(jié)、建檔----合計(jì)5天】——在線教學(xué)電腦CP/手機(jī)APP互動(dòng)，理論自學(xué)、能力鍛造。

【現(xiàn)場(chǎng)基地實(shí)訓(xùn)：1、現(xiàn)場(chǎng)流程實(shí)訓(xùn)，2、項(xiàng)目管理實(shí)戰(zhàn)，3、個(gè)性專題提升，4、禮儀日常訓(xùn)練，5、才藝文化熏陶，6、創(chuàng)意設(shè)計(jì)，7、互聯(lián)網(wǎng)+跨界策劃，8、定崗式考核，9、酒店觀摩考察（國(guó)際國(guó)內(nèi)）】

【師資力量】

★權(quán)威師資：洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達(dá)屋、錦江、首旅、開元酒店集團(tuán)知名職業(yè)經(jīng)理人；本團(tuán)隊(duì)師資為一線精英經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、業(yè)主及業(yè)主代表，以及風(fēng)向標(biāo)級(jí)行業(yè)導(dǎo)師等，對(duì)酒店行業(yè)充滿熱忱，至心研究，有獨(dú)立自主的管理和思想體系，以其高效而特色鮮明的培訓(xùn)風(fēng)格，給與酒店餐飲管理者強(qiáng)規(guī)范力與管理能力提升。

【教學(xué)管理】

前置理論自組織在線教學(xué)，基地實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)，管理參與式畢業(yè)考核，自選認(rèn)證實(shí)習(xí)就業(yè)。

組織活動(dòng)：針對(duì)性品牌酒店觀摩，名家熱點(diǎn)專題講座，知名會(huì)展體驗(yàn)，科技園區(qū)智能產(chǎn)品博覽，文化創(chuàng)意拓展，游覽名勝觀光采風(fēng)---自選參加，統(tǒng)一購(gòu)買保險(xiǎn)。

【課程安排】

學(xué)期12天，學(xué)費(fèi)4600元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、考試輔導(dǎo)、觀摩交流費(fèi)用等）

系統(tǒng)理論+系統(tǒng)管理+管理提升+創(chuàng)新設(shè)計(jì)

【管理0起點(diǎn)學(xué)員】--無管理經(jīng)歷酒店從業(yè)人員，酒店管理院校學(xué)生，酒店在職人員，酒店投資人等;

學(xué)期18天，學(xué)費(fèi)6000元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、考試輔導(dǎo)、觀摩交流費(fèi)用等）;

系統(tǒng)理論+技能實(shí)操+部門管理+管理提升+創(chuàng)新設(shè)計(jì)

★班型分類：集訓(xùn)班（集中培訓(xùn)，每4天休）；周末班（每周1天，每周六或日）

★開班日期：固定開班，每月兩期—每月15日，月底后一個(gè)周六定期開班循環(huán)開課，隨到隨學(xué)。

★認(rèn)證推薦：美國(guó)認(rèn)證協(xié)會(huì)飯店業(yè)協(xié)會(huì)ACI《國(guó)際注冊(cè)精品酒店經(jīng)理人》職業(yè)資格證書：

考核鑒定費(fèi)1500元/人（含申請(qǐng)報(bào)名、考試鑒定、證書費(fèi)用等）

【教學(xué)環(huán)境】