佛山咖啡飲品西點(diǎn)綜合教學(xué)班

【課程簡(jiǎn)介】

咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開(kāi)始，意大利文采用 Barista 這個(gè)字來(lái)稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。

【就業(yè)前景】

每一個(gè)行業(yè)都只有做精做深，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。所以，咖啡師初入行時(shí)候，收入也不過(guò)4千元左右，咖啡師除了在咖啡吧，還可能在酒店、西餐廳、會(huì)所、酒吧、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館、大型購(gòu)物中心及其他配備客戶招待吧臺(tái)的銀行、房企、4s店等公司，因此，全面掌握飲品知識(shí)的咖啡師尤其搶手。

【課程內(nèi)容】

【師資力量】

張韋杰

高級(jí)調(diào)酒教師/咖啡顧問(wèn)

ACIC國(guó)際認(rèn)證高級(jí)調(diào)酒師、WEST三級(jí)認(rèn)證

國(guó)家認(rèn)證高級(jí)調(diào)酒師、國(guó)家認(rèn)證二級(jí)技師調(diào)酒師

IIA國(guó)際咖啡、調(diào)酒品鑒者協(xié)會(huì)認(rèn)證品酒師

國(guó)際認(rèn)證調(diào)酒、咖啡品質(zhì)鑒定師

鄭慶偉

高級(jí)烘焙教師

ACI國(guó)際認(rèn)證西點(diǎn)煤賠師中級(jí)

國(guó)家認(rèn)證中級(jí)西式面點(diǎn)師

參加過(guò)頂 級(jí)大師Andres Lara MOF Dominque genty進(jìn)修

2014年在順德達(dá)妃雅擔(dān)任高級(jí)烘焙師

2015年在廣州四季酒店餐飲部擔(dān)任高級(jí)烘焙師

2016年在佛山展翅蛋糕烘焙有限公司擔(dān)任外宴冷餐活動(dòng)負(fù)責(zé)人

朱歡洪

高級(jí)調(diào)酒咖啡教師

ACIC國(guó)際認(rèn)證高級(jí)調(diào)酒師

11AC國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)認(rèn)證品鑒師

ESW國(guó)際認(rèn)證品酒師

國(guó)家認(rèn)證高級(jí)調(diào)酒師

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門(mén)整體八層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說(shuō)法，針對(duì)當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。

【學(xué)校發(fā)展】

學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯 一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首 個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯 一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著 名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

【學(xué)校環(huán)境】