深圳里永網(wǎng)紅甜點(diǎn)美食創(chuàng)業(yè)班

【適合人群】

追求健康飲食，對(duì)烘焙產(chǎn)品感興趣者

想開(kāi)烘焙店或者做私房工作室人員

想成為一名職業(yè)烘焙師的人員

【教學(xué)理念】

95%實(shí)操教學(xué)+5%理論教學(xué)+5%復(fù)習(xí)=成功

【課程內(nèi)容】

蛋糕奶油裱花課：胚體制作+不同口味的香緹奶油制作+24款花邊+14種胚形抹面+多種字體練習(xí)+調(diào)色技能+網(wǎng)紅插件制作+整體蛋糕組成+甜品臺(tái)（學(xué)會(huì)后能滿足定制要求）

韓式裱花課：17種不同花型（學(xué)會(huì)即可延伸轉(zhuǎn)變上百款產(chǎn)品）+調(diào)色技巧+浮雕蛋糕+豆沙裱花抹面

全能烘焙課：8款餅干系列+私房蛋糕+中式點(diǎn)心+手工糖果+11款烘焙面包（學(xué)會(huì)即可延伸轉(zhuǎn)變上百款產(chǎn)品）

全能西點(diǎn)課：磅蛋糕系列+芝士系列+雪媚娘系列+日式千層系列+日試卷系列+泡芙系列

法式慕斯課：塔系列+法式醬料+馬卡龍系列+仿水果慕斯系列+經(jīng)典慕斯系列+淋面與噴砂系列+巧克力配件系列

精品翻糖課：公仔蛋糕系列+英式糖花系列+甜品臺(tái)系列

網(wǎng)紅飲品課：奶蓋系列+水果茶系列+斯冰樂(lè)系列+蘇打系列+港式奶茶系列+臺(tái)式奶茶系列+甜品系列

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

烘焙基礎(chǔ)篇

烘焙理論基礎(chǔ)知識(shí)、基本功練習(xí)，面粉識(shí)別、和面、揉面、醒面、搓條、下劑、搓圓，橄欖包、卷長(zhǎng)條、八字包、梅花包、三角包、菠蘿包、牛角、捏蛋撻皮、三股辮子包，，打好良好的烘焙基礎(chǔ)，是為了日后成為更加出色的烘焙師。

烘焙提升篇

蔓越莓面包、藍(lán)莓面包、香菇培根卷、全麥吐司、風(fēng)味水果包、培根披薩、金磚面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麥可頌面包、歐包等，提高烘焙技能，為了成為專業(yè)的烘焙師，反復(fù)練習(xí)，具備了能夠在餅房工作各種烘焙技能。

一個(gè)的烘焙師，是在不斷地遇到問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程成長(zhǎng)起來(lái)的。歐焙奇烘焙師培訓(xùn)班定期進(jìn)行階段考核測(cè)評(píng)，互相學(xué)習(xí)同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，激勵(lì)學(xué)生成長(zhǎng)進(jìn)步，終順利結(jié)業(yè)。

【作品考核】

一個(gè)的烘焙師，是在不斷地遇到問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程成長(zhǎng)起來(lái)的。歐焙奇烘焙師培訓(xùn)班定期進(jìn)行階段考核測(cè)評(píng)，互相學(xué)習(xí)同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，激勵(lì)學(xué)生成長(zhǎng)進(jìn)步，終順利結(jié)業(yè)。

【就業(yè)推薦】

烘焙師培訓(xùn)班結(jié)業(yè)學(xué)員根據(jù)自身年齡可報(bào)考人力資源和社會(huì)局頒發(fā)的初級(jí)或中/職業(yè)資格證書。年齡在18周歲以是經(jīng)結(jié)業(yè)考核合格的學(xué)員，里永烘焙可推薦到全國(guó)大型連鎖西點(diǎn)坊、星級(jí)酒店及西餐廳和高端咖啡、會(huì)所等就業(yè)。

【創(chuàng)業(yè)扶持】

里永烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有完善的創(chuàng)業(yè)扶持流程，幫助學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，只要有夢(mèng)敢拼，人人都能開(kāi)店當(dāng)老板！

【教學(xué)環(huán)境】

【里永優(yōu)勢(shì)】

1、深圳規(guī)模超前，國(guó)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁。里永已開(kāi)辦9個(gè)獨(dú)立校區(qū)其中深圳5個(gè)校區(qū)，廣州3個(gè)校區(qū)，貴陽(yáng)1個(gè)校區(qū)，及建設(shè)中的成都、昆明校區(qū)，在國(guó)內(nèi)硬件、師資、教學(xué)方面占有很大優(yōu)勢(shì)。

2、強(qiáng)大中教團(tuán)隊(duì)，世界知名外教。學(xué)校多年來(lái)吸收了國(guó)內(nèi)各學(xué)科優(yōu)秀教師，均是在西點(diǎn)、韓裱、面包等領(lǐng)域的知名教師，且校方高薪聘請(qǐng)了世界面包大賽冠 軍、三星米其林主廚、韓國(guó)國(guó)際裱花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)親自來(lái)校教學(xué)。

3、100+線下門店，校企聯(lián)合教學(xué)。學(xué)校依托120+麥路嘉線下門店優(yōu)勢(shì)，前端課堂與終端銷售對(duì)接，對(duì)一線市場(chǎng)變化更加敏感，產(chǎn)品更新快而準(zhǔn)，同時(shí)為畢業(yè)生提供優(yōu)先加盟機(jī)會(huì)。

4、全程小班教學(xué)，大量實(shí)操鍛煉。全程使用真材實(shí)料練手感，每天給學(xué)員大量實(shí)操時(shí)間；限定老師帶學(xué)員數(shù)量，嚴(yán)格小班教學(xué)，限額報(bào)滿即止。

5、商用課程設(shè)計(jì)，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)。課程教學(xué)以實(shí)用性為目的，滿足學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)私房、門店、就業(yè)的需求，畢業(yè)生由20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)師，提供專項(xiàng)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)。

6、協(xié)助創(chuàng)業(yè)，學(xué)員課后免費(fèi)運(yùn)用場(chǎng)地、設(shè)備。里永秉承以協(xié)助學(xué)員為主的理念，為**私房創(chuàng)業(yè)初期學(xué)員的需求，校方在每日課后，為有需要的學(xué)員提供，免費(fèi)的接單工作場(chǎng)地以及設(shè)備。

7、幫助就業(yè)，里永學(xué)員擁有優(yōu)先進(jìn)入名企就業(yè)機(jī)會(huì)。里永與幸福西餅、面包新語(yǔ)，喜釋吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等諸多業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，均有校企合作機(jī)制，為有就業(yè)需求的學(xué)員提供就業(yè)扶持幫助。

【師資力量】

【學(xué)員作品】