蘇州西式面點師培訓(xùn)課程

【課程介紹】

西式面點師，是指運用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風(fēng)味面食、點心的人員。越來越多人愛上烘焙。在家動手做曲奇餅干、小蛋糕，既有成就感，又能讓家人吃得放心。

掌握西式面點專業(yè)知識，具有良好操作規(guī)范的要求與應(yīng)用，衛(wèi)生標準操作程序的要求與應(yīng)用，面包，泡芙，油脂蛋糕，餅干成熟的注意事項和質(zhì)量標準，木司制品冷凍的注意事項，達到獨立上崗的操作水平，有培養(yǎng)和指導(dǎo)初級西式面點師的能力

【課程內(nèi)容】

認識西式面點(西式器具，設(shè)備安全使用和維護)

各式小餅干(曲奇，曼越莓)蛋撻

泡芙甜點(卡仕達醬)硬制面包

黃油蛋糕，丹尼水果蛋糕

抹茶慕斯

芝士蛋糕毛巾卷

司康面包瑞士卷

奶油蛋糕(水果)復(fù)習(xí)

【報名條件】

1、年齡：22～50周歲勞動者

2、高中以上學(xué)歷

【就業(yè)方向】

1、想要從事烘焙業(yè)的人

2、靈活就業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)的人群

3、家庭主婦愛好者

【學(xué)校簡介】

蘇州全創(chuàng)學(xué)校自建校以來，始終以學(xué)員和企業(yè)的發(fā)展需求出發(fā)，嚴抓教學(xué)質(zhì)量，重把教學(xué)成果。學(xué)校樸實無華、嚴謹真誠的教學(xué)風(fēng)格在當今花樣迭出的教育市場樹立與眾不同的氣質(zhì)與風(fēng)范，贏得了學(xué)員、企業(yè)及社會各界人士的高度認可。

2006年至今，學(xué)校連續(xù)十年被蘇州市人力資源和社會**局確定為蘇州市職業(yè)技能定點培訓(xùn)機構(gòu)，2007年成為蘇州市工商聯(lián)民辦教育協(xié)會會員單位，2008年起成為蘇州市相城區(qū)勞動和社會**局職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)。2011至今一直被中國教育協(xié)會評為“全國最 具社會滿意度教育培訓(xùn)機構(gòu)”的榮譽稱號，每年培訓(xùn)學(xué)員逾2000人，為各行業(yè)提供育嬰師、小兒推拿、催乳師、營養(yǎng)師等專業(yè)人才，解決了超過80%學(xué)員的就業(yè)問題。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【榮譽】