【課程簡(jiǎn)介】
官渡小鍋米線是來自昆明官渡鎮(zhèn)的一個(gè)特色餐飲項(xiàng)目,相傳早在明清時(shí)期,這家店就已經(jīng)存在了,在經(jīng)過了數(shù)的反復(fù)創(chuàng)立、改進(jìn)后,這道米線已經(jīng)成為了官渡米線的代表或分別小鍋米線的標(biāo)準(zhǔn)了。
【課程內(nèi)容】
1、一代滇菜大師武發(fā)友親自坐鎮(zhèn)指導(dǎo)
2、。
3、烹飪材料免費(fèi)提供。
4、朋友圈獲贊超36個(gè)就能獲得一份精美禮品。
【費(fèi)用】
超值特惠僅需360元
【師資】
武發(fā)友(滇菜大師)
總顧問、滇菜保護(hù)傳承總監(jiān)
1970年到云南省革命委員會(huì)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局工作。
1988年參加第二屆全國烹飪技術(shù)大賽,榮獲本屆《湖鮮桃仁餅》銀牌、《金耳肉絲》 銀牌、《汽鍋蟲草 甲魚》銅牌和最 佳廚師獎(jiǎng)。
1990年受國家外交部派遣到中國駐厄瓜多爾共和國大使館工作。
1993年參加全國烹飪技術(shù)大賽個(gè)人單項(xiàng)賽中,榮獲全牌和被授予全國最 佳優(yōu)秀廚師榮譽(yù)稱號(hào).
1994年任震莊國賓館總廚師長(zhǎng).
1995年獲得國家特一級(jí)高級(jí)技師。
武發(fā)友同志從事政務(wù)接待工作達(dá)四十多年。曾榮宰負(fù)貴接待過國家領(lǐng)導(dǎo) 人(華國鋒、胡耀邦、趙紫陽、李先念、李鵬、江澤民、胡錦濤等)和外國(英國女王、美國國防部部長(zhǎng)、及法國、越南、老撾、泰國、緬甸、羅馬尼亞)等高級(jí)貴賓。武發(fā)友一直以滇菜的傳承發(fā)展為己任,不斷挖掘改良、創(chuàng)新研發(fā),聚云南特色,匯八方之味。
1988年8月31日,云南經(jīng)濟(jì)報(bào)撰文報(bào)道(精益求精的武發(fā)友》一文附后,此文簡(jiǎn)要的講述了武發(fā)友的成長(zhǎng)過程和鉆研烹調(diào)技術(shù)的創(chuàng)新精神。曾與云南滇菜一代大師解德坤、彭正芳、李鴻章,王富和崔承朝等一起工作,學(xué)習(xí),交流近三十年,并得到了大師們的一致認(rèn)同。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
云南云晟職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系云南省人力資源和社會(huì)**廳于2002年批準(zhǔn)正式成立,專門從事國家職業(yè)技能培訓(xùn)教育的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。為云南省首批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織。
同時(shí)經(jīng)云南省人力資源和社會(huì)**廳批準(zhǔn)認(rèn)定我校為:
1.云南省就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)及創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu);
2.云南省勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu);
3.云南省創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu);
4.云南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu);
5.云南省中小企業(yè)定點(diǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu);
6.昆明市小微企業(yè)定點(diǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu);
7.昆明市高技能人才培養(yǎng)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu);
8.昆明市精準(zhǔn)扶貧考核機(jī)構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校榮譽(yù)】
【八大優(yōu)勢(shì)支持】
1、機(jī)構(gòu)十年前就建立了“滇菜傳承保護(hù)研發(fā)中心”。
2、我們的學(xué)校從事廚師培訓(xùn)工作近二十年。(培訓(xùn)廚師類各等級(jí)層面專業(yè)人員也十萬人次)
3、我們學(xué)校一直在開展云南民族特色小吃培訓(xùn)及連鎖推廣工作,培訓(xùn)的云南特色小吃創(chuàng)業(yè)者遍布全國及國外
4、培訓(xùn)的同時(shí)我們還具有廚師職業(yè)等級(jí)認(rèn)定資格,為高級(jí)人才的培養(yǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
5、具有餐飲管理咨詢及餐飲管理的資格,這樣將為我們民族特色小吃后續(xù)服務(wù)及發(fā)展提供可持續(xù)性的有力專業(yè)**
6、具有整合餐飲企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)及專家的強(qiáng)大力,從事廚師培訓(xùn)工作二十年業(yè)界內(nèi)名師資源及學(xué)生資源廣泛
7、機(jī)構(gòu)自帶品牌優(yōu)勢(shì)(武發(fā)友老一代傳統(tǒng)滇菜大師親自坐鎮(zhèn)指導(dǎo),這本身也為我們的民族特色小吃連鎖品牌推廣奠定了基礎(chǔ)。)
8、具有人力資源公司支持(正真意義的連鎖推廣一定離不開人力資源的**,只有有了源源不斷訓(xùn)練有素的專業(yè)員工隊(duì)伍,連鎖企業(yè)的發(fā)展才可能真正健康持續(xù)。)