貴陽小吃課程

簡介：鴨脖子，又名醬鴨脖或者醬鴨脖子，屬于醬汁類食品，早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳...

校區(qū)分布: 烏當(dāng)區(qū)

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簡介：“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，...

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簡介：成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在...

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簡介：當(dāng)下市場(chǎng)上為火熱的紙包魚,結(jié)合了韓國紙上烤魚和傳統(tǒng)萬州烤......當(dāng)下市場(chǎng)上為火熱的紙包魚,結(jié)合...

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簡介：學(xué)習(xí)魚的選擇（好是草魚和江團(tuán)魚），魚的殺法及腌制，準(zhǔn)備烤魚的材料，紅油制作方法等內(nèi)容

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簡介：麻辣烤魚是四川及重慶的傳統(tǒng)名吃，制作原料主要有草魚（鯉魚等其它魚也可以）、香菜、青筍等。屬...

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簡介：烤雞（Grilled chicken），是一道中餐菜肴。主要原料有雞肉、鹽、味精等。制作者可依據(jù)自己的口...

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簡介：干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不...

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簡介：課程學(xué)習(xí)所需香料的識(shí)別，所需材料認(rèn)識(shí)及用法，高湯制作方法等內(nèi)容

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簡介：擔(dān)擔(dān)面，傳統(tǒng)特色面食。"中國十大面條"之一 ，的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢)。用面粉搟...

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簡介：炸醬面的面用當(dāng)年的精粉手工搟制，加工講究“三揉、二搟、一抻”這可是面點(diǎn)師傅的絕活，吃到嘴里...

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簡介：重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小...

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簡介：口水雞是中國四川傳統(tǒng)特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制...

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簡介：牙簽肉是一道新穎的家常菜，牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道...

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簡介：五香花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。具有香、辣...

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簡介：炒嗦螺是風(fēng)味小吃，流行于長沙及周邊地區(qū)。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃嗦螺，喝啤酒，...

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簡介：課程學(xué)習(xí)所需香料認(rèn)識(shí)及用法，所需香料的識(shí)別，所需材料認(rèn)識(shí)及用法

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簡介：課程學(xué)習(xí)雞的挑選和斬殺方法，炒料的制作程序，開店模式指導(dǎo)

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簡介：課程學(xué)習(xí)所需香料認(rèn)識(shí)及用法，所需香料的識(shí)別，所需材料認(rèn)識(shí)及用法

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簡介：課程學(xué)習(xí)糍粑辣椒的制作方法，大料的分配方法，紅油的制作方法

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