貴陽(yáng)小吃課程

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：奧爾良烤翅的講解香辛料的作用及分類、選料及加工。2. 實(shí)操課：奧爾良烤翅的講解等各...

校區(qū)分布: 南明區(qū)

白天班

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：瘋狂烤翅的講解香辛料的作用及分類、選料及加工。2. 實(shí)操課：瘋狂烤翅的講解等各種腌...

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白天班

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：阿拉伯烤肉識(shí)別處理及采購(gòu)方法。2. 實(shí)操課：阿拉伯肉切片技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念傳授。3. 實(shí)...

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白天班

簡(jiǎn)介：1、認(rèn)識(shí)特色生煎包原材料，設(shè)備的選擇；2、生煎皮凍的制作；3、生煎肉餡的制作；4、生煎面皮的制...

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白天班

簡(jiǎn)介：1、東莞大包技術(shù)培訓(xùn)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2、東莞大包基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固；3...

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簡(jiǎn)介：項(xiàng)目簡(jiǎn)介 沙縣小吃是現(xiàn)代比較流行的一種小吃，沙縣小吃品種齊全，可供選擇比較多，就會(huì)有不同...

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白天班

簡(jiǎn)介：1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；2.油條所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能；3.油條的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)...

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白天班

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：雞肉過(guò)橋米線2. 實(shí)操課：什錦過(guò)橋米線3. 實(shí)操課：三鮮過(guò)橋米線

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簡(jiǎn)介：1．實(shí)操課：傳授炸醬肉的選肉方法；2．實(shí)操課：傳授秘制醬料的調(diào)制；3．實(shí)操課：傳授各種小菜的...

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簡(jiǎn)介：1.實(shí)操課：混沌的香油熬制。2. 實(shí)操課：混沌的香湯煅制。3. 實(shí)操課：混沌的香肉餡配制、千里香專...

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簡(jiǎn)介：黃豆豆?jié){、綠豆豆?jié){、紅豆豆?jié){、 玉米豆?jié){、五谷雜糧豆?jié){、蜂蜜豆?jié){、枸杞豆?jié){、花生豆?jié){、芝麻...

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簡(jiǎn)介：1、實(shí)操課：實(shí)操課：傳授發(fā)面、醒面、揉面、搟皮的技巧；2．實(shí)操課：傳授各種口味餡心（鮮肉、香...

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簡(jiǎn)介：西瓜味冰沙、荔枝味冰沙、葡萄味冰沙、香蕉味冰沙、香芋味冰沙、柳橙味冰沙、鳳梨味冰沙、木瓜味...

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簡(jiǎn)介：實(shí)操課：如何挑選錫紙和粉絲。實(shí)操課：如何把握火候。實(shí)操課：秘制醬料的制作與獨(dú)特調(diào)配。理論課...

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簡(jiǎn)介：1.如何選魚的講解 2.烤魚的清洗與刀工 3.烤魚去腥技巧 4.烤魚的腌制方法 5.新鮮魚腌料的配方及使...

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簡(jiǎn)介：1.香酥雞米花、2.臺(tái)灣大雞排、3.黃金小雞腿、4.香辣雞翅、5.香辣里脊肉、6.炸無(wú)骨香雞柳、7.黃金...

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白天班

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的各種中草藥的識(shí)別處理及采購(gòu)方法。2. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的高湯和紅湯+...

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其他

簡(jiǎn)介：實(shí)操課：腐竹、黃花菜、海帶、藕片、花生、金針菇、豆腐皮、竹筍、蕨菜、木耳、黃瓜、白菜等。

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：燒烤基礎(chǔ)理論+燒烤所需香料認(rèn)識(shí)+香料進(jìn)一步處理+羊肉，其他肉類燒烤原料的加工處理和...

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