導(dǎo)言:頂正是國(guó)內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā), 且以開(kāi)店成功為目的的企業(yè),顛覆零加盟費(fèi)門檻,成立至今集團(tuán)現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚5名、特級(jí)廚師15名、高級(jí)技師20名,專業(yè)培訓(xùn)老師100余名,臺(tái)籍培訓(xùn)師 1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名、集團(tuán)員工300多名,個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務(wù)。先來(lái)了解一下南京頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校的師資介紹吧。
孔令魁老師
國(guó)家一級(jí)烹飪技師
中式面點(diǎn)高級(jí)評(píng)委
從事餐飲工作進(jìn)20年,歷任上海城隍廟、南翔小籠館、小楊生等多家擔(dān)任店長(zhǎng)等要職,擅長(zhǎng)上海生煎、湯包、鍋貼等各類油炸品一級(jí)湯點(diǎn)、面類水餃餛飩等。
李茂林老師
高級(jí)烹飪技師
高級(jí)技術(shù)指導(dǎo)老師
李炎采
高級(jí)烹飪技師
高級(jí)技術(shù)指導(dǎo)老師
從事面點(diǎn)制作15年以上,擅長(zhǎng)眾多口味的大包制作,上海生煎、杭州小籠、蕪湖灌湯包、北方水煎包、南北鍋貼、一級(jí)色澤金黃、香酥黃橋燒餅、京式盤絲餅
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