武漢佳肴匯名師風(fēng)采

導(dǎo)言：佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。一起來了解一下武漢佳肴匯特色餐飲培訓(xùn)學(xué)校的師資優(yōu)勢吧。

胡志祥

武漢佳肴匯飲食培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人，畢業(yè)于湖北省武漢商學(xué)院，從業(yè)24年，中式烹調(diào)高級技師，特級烹調(diào)師、高級營養(yǎng)師、湖北省烹飪協(xié)會理事會成員、湖北省勞動廳廚師評委，長期從事紅、白案技術(shù)實(shí)踐與研究，多次獲得烹飪大賽金、銀牌. 擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘、宴席菜，白案等

榮譽(yù)：

2003年第二屆“東方杯”國際烹飪比賽金獎

2004年湖北機(jī)關(guān)系統(tǒng)烹飪比武冠軍

2005 年湖北省優(yōu)秀科技工作者

2007 年湖北烹飪大師金爵獎

2008年武漢市技能大師

2012年中國餐飲業(yè)杰出人物

2015年 湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會第六屆理事會員

工作經(jīng)歷：

（1993年—1995年）畢業(yè)于湖北省武漢商學(xué)院

（1995年—1996年）漢口德明飯店擔(dān)任廚師領(lǐng)班

（1996年—1998年）武漢漢陽玫瑰大酒店事廚

（1998年—2000年）武漢艷陽天任廚師長

（2001年—2003年）晴川假日酒店中餐總廚

（2003年—2007年）五月花大酒店任行政總廚

（2007年—2010年）亢龍?zhí)泳栖幮姓倧N

周建偉副校長

畢業(yè)于四川烹飪高等專科學(xué)校，從業(yè)20年，中式烹調(diào)高級技師，高級營養(yǎng)師、湖北省烹飪協(xié)會理事會成員、長期從事紅案技術(shù)實(shí)踐與研究，多次獲得烹飪大賽金、銀牌. 擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘、涼菜、鹵菜、藥膳等

所獲榮譽(yù)：

2003年? 獲“第五屆全國烹飪技術(shù)比賽金獎”

2004年? 參加法國博古斯國際金獎比賽獲佳展示設(shè)計獎

2006年? 被湖北烹飪協(xié)會授予“烹飪大師”稱號

2006年? 被武漢市烹飪協(xié)會授予“特級烹飪大師”稱號

2006年? 被評為“中華美食藥膳大師”

2006年? 被首都營養(yǎng)美食協(xié)會授予“突出貢獻(xiàn)獎”

2006年? 獲得“十大金牌廚師”稱號

2007年? 受邀參加“中韓餐飲文化交流”

2010年? 創(chuàng)辦以中國餐飲技術(shù)研究、技術(shù)傳承為主要目標(biāo)的“佳肴匯飲食文化傳播有限公司”

工作經(jīng)歷：

（1990年—1992年）上海金茂君悅酒店擔(dān)任廚師領(lǐng)班

（1993年—1996年）上海百悅酒店行政總廚

（1996年—2004年）武漢天安大酒店廚師長

（2004年—2008年）小藍(lán)鯨酒店管理公司行政總廚

（2008年—2010年）九龍國際大酒店任行政總廚

汪寶國家一級面點(diǎn)師

從業(yè)12年，曾先后在湖北地質(zhì)大學(xué)、東方大酒店、武漢機(jī)關(guān)食堂、武漢林業(yè)局中餐廳均任白案兼技術(shù)顧問；他曾赴廣東、上海等地學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；精通面點(diǎn)、大案、小案等技術(shù)；尤其是在包子、粉面類、醬香餅、漢味早點(diǎn)，廣式茶點(diǎn)、廣式腸粉集百家之長，改進(jìn)創(chuàng)新，手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨(dú)特，令人回味無窮形成自己獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格，深受廣大學(xué)員喜愛。

擅長項目：

中式面點(diǎn)、漢味早點(diǎn)、廣式茶點(diǎn)、南北香餅、印度飛餅、矮子餡餅、千絲萬縷餅

授課風(fēng)格：

理論結(jié)合實(shí)踐，授課深入淺出，用自己的細(xì)心、耐心、良好的親和力來感染每一位學(xué)員！