導(dǎo)讀:中國作為世界上的美食大國,面對西餐廚師人才缺口越來越大,從國家到地方政府紛紛鼓勵出臺相關(guān)政策年輕人學(xué)習(xí)一技之長,而學(xué)西餐做廚師成為很多人的選擇之一。前幾天,有學(xué)員問小編昆明哪里有西餐創(chuàng)業(yè)課程培訓(xùn)?希望小編能推薦一家,為了解答學(xué)員的問題,小編給大家推薦昆明美味學(xué)院。下面是小編整理了一篇關(guān)于西餐課程簡介,給大家作參考。
培訓(xùn)詳情
以培養(yǎng)西餐制作創(chuàng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員為目標(biāo),系統(tǒng)傳授市場流行西餐菜品制作、開店、市場營銷等知識,小班一對一現(xiàn)場示范、輔導(dǎo)教學(xué)。學(xué)習(xí)時間:1個月
培訓(xùn)作品
課程內(nèi)容:
1.法國菜肴
掌握酥皮海鮮湯、紅酒燉牛肉配南瓜泥等菜肴的基礎(chǔ)制作工藝,法式調(diào)味技術(shù)的訓(xùn)練,法式食材烹飪和選配。
2.德國菜肴
掌握德國豬肘、土豆泥、德國四喜牛肉湯等基礎(chǔ)制作工藝,德式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)練,德式食材烹飪和選配。
3.英國菜肴
英式炸魚柳、酥皮威靈頓牛排等基礎(chǔ)制作工藝,英式調(diào)味技術(shù)訓(xùn),英式食材烹飪和選配。
4.日本料理
日式炸雞塊、炸天婦羅、味增湯、壽司等基礎(chǔ)制作工藝,日式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)練,日式食材烹飪和選配。
5.美國菜肴
牛肉漢堡、總匯三明治等基礎(chǔ)制作工藝,美式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)練,美式食材烹飪和選配。
東南亞菜肴:東南亞風(fēng)味醬汁、極具東南亞風(fēng)情的菜式到手把手教你醬汁與主食的精細搭配。
實操教學(xué)
老師手把手教你,自己動手操作,不用擔(dān)心學(xué)不會
在昆明美味學(xué)技術(shù)你能學(xué)到哪些知識?
1.包括店面的選址、原材料及操作設(shè)備采購等。
2.包括原材料的選擇價格核算、口味調(diào)整等。
3.核心配方贈送,免費技術(shù)升級,產(chǎn)品緊跟市場
4.從零開始,自己實踐操作所有流程,直到制作出成品。
學(xué)員開店
上課導(dǎo)師
李艷老師
高級中點制作師
榮譽及獲獎情況:
1995-2010曾任湖北揚子江旅游船廚師、北京天倫王朝國際酒店主管
2010-2016 后任湖北晴川飯店主管、凱威啤酒屋廚師長
2016至今 現(xiàn)任武漢美味學(xué)院面點教師
選擇昆明美味學(xué)院的理由
美味學(xué)院作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌,秉持“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培養(yǎng)目標(biāo),聘請酒店大廚、國內(nèi)外導(dǎo)師組建成專業(yè)的教學(xué)團隊,師資實力雄厚,曾受邀參加央視《挑戰(zhàn)不可能》等節(jié)目,榮獲“年度社會信賴職業(yè)教育品牌”,“全國飯店業(yè)人才培訓(xùn)示范基地”等獎項。
美味學(xué)院配備全套特色餐飲培訓(xùn)設(shè)備,滿足實操教學(xué)要求,采用情景化授課,小班制教學(xué)模式,全程實操,美食技術(shù)有**。同時美味學(xué)院為創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員提供整套的創(chuàng)業(yè)幫扶體系,0基礎(chǔ)也能開店;與眾多酒店、連鎖企業(yè)建立長期合作關(guān)系,畢業(yè)學(xué)員可推薦至合作企業(yè)帶薪上崗,目前已經(jīng)幫助眾多學(xué)員成功實現(xiàn)創(chuàng)就業(yè)夢想。