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  面包當(dāng)早餐，你真的選對了嗎？

  據(jù)食品安全監(jiān)督部門數(shù)據(jù)顯示，在我國城鄉(xiāng)流行的面包多是甜面包，廣泛使用油脂、砂糖、奶粉，香精等，這些都是作為重要原材料而按不同比例進行添加，口感多為油膩膩和偏甜口的。熱量大，而且油脂含量高。多數(shù)面包店為了延長面包的保鮮期，使甜面包的外觀顯得更油亮，配料更是多糖多油，添加各種防腐劑等添加劑。

  2015-10-23分類: 面點師
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  2015年中國烘焙行業(yè)投資前景分析

  2008-2012年，我國烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長速度達到了28.85%，至2012年底，行業(yè)實現(xiàn)銷售收入1886.64億元，同比增長13.6%。中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，

  2015-10-23分類: 面點師
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  萌貨蛋糕培訓(xùn)學(xué)校之私房面包烘焙分享會

  昨日，萌貨又一期私房面包烘焙分享會。學(xué)員們又拿出了看家本領(lǐng)，做出了充滿誘惑的美味面包產(chǎn)品。

  2015-10-23分類: 面點師
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  劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員開分店，場面似明星發(fā)布會！

  熱烈祝賀劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的麗江學(xué)員關(guān)先生開分店了，開業(yè)現(xiàn)場，陣仗似明星活動發(fā)布會，十分的隆重有派頭，可見關(guān)先生的準(zhǔn)備之充分。關(guān)先生曾說過，自己的目標(biāo)是在云南開十幾家烘焙店，要知道他每家店開業(yè)不久就成為城中巷聞皆知的對象，

  2015-10-23分類:
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  餅干or蛋糕？傻傻分不清

  國慶長假將至，您準(zhǔn)備去看人山人海，還是宅在家里睡到地老天荒呢？！何不安排一些有趣好玩的事情，讓你的小長假過得有意義！

  2015-09-26分類:
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  如何制作出柔軟的面包？

  很多朋友在制作面包的時候，做出來的面包吃起來總感覺有點粗糙和硬朗，覺得這樣的面包口感不夠細膩柔軟。那要如何才能制作出柔軟的面包的？

  2015-04-29分類: 面點師
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  面點學(xué)習(xí)：怎樣做燕麥核桃面包？

  充滿麥香的燕麥核桃面包，一直是健康面包中的優(yōu)質(zhì)選擇。隨著自然健康生活的追求，越來越多的人們喜歡上這些五谷雜糧健康飲食。那到底燕麥核桃面包應(yīng)該怎樣制作？

  2015-01-26分類: 面點師
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  專家稱面包師們需轉(zhuǎn)變觀念：以小份額食品出售

  尼爾森易腐食品組的烘焙專家Jonna Parker稱為了適應(yīng)消費者們變化的購買行為，面包師們是時候需要轉(zhuǎn)變觀念了。

  2014-04-14分類: 面點師