簡(jiǎn)介：授課內(nèi)容有：香料的認(rèn)識(shí)、鹵水的秘制方法等、和面與發(fā)面技術(shù)、烙餅技術(shù)、制作辣椒油、涼菜處理刀...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：代宗餐飲企業(yè)管理有限公司早餐精品組合B套餐制作培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)粥系列（白粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：原料、設(shè)備、各類原材料的預(yù)制方法、以及高湯的熬制技術(shù)。牛肉米線，豬肚米線，家雞米線，排骨米...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周日班 周末班 周六班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：宜賓燃面、重慶小面、炸醬面、臊子面、油潑面、三鮮面、武漢熱干面、牛腩面、五香牛肉面、排骨面...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：山西刀削面、河南燴面、安徽板面，傳授刀削面的選材料技術(shù)，和面的配比，與制作刀削面 的削面技...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 全日制 周末班 周六班 周日班 寒暑假

簡(jiǎn)介：蝦粥、蟹粥、雞粥、黃鱔粥、田雞粥、水魚粥、鴨粥。原材料的腌制與處理技術(shù)；各種調(diào)料 的預(yù)制方...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：傳授品種有炒粉、炒面、粥系列（白粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥）、小菜制作、茶葉蛋、豆?jié){的制作技術(shù)...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周日班 全日制 周末班 周六班 寒暑假

簡(jiǎn)介：豬肝湯粉、瘦肉湯粉、粉腸湯粉、排骨湯粉、牛肉湯粉、肉丸湯粉、三鮮湯粉全套技術(shù)原 料、設(shè)備、...

校區(qū)分布: 天河區(qū)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：原材料選購(gòu)；秘制紅油；湯底技術(shù)；薯粉的預(yù)處理、薯粉泡之后保存方法。海鮮類配料方法 肉末制作...

校區(qū)分布: 天河區(qū)(2)

全日制 白天班 周末班 周六班 周日班 寒暑假

簡(jiǎn)介：棒子鹵粉、桂林米粉、鹵粉系列：柳州螺螄粉、牛肉鹵粉、牛腩鹵粉、排骨鹵粉、肥腸鹵 粉、鹵蛋、...

校區(qū)分布: 天河區(qū)(2)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：代宗招牌餃、豬肉香蔥餃、豬肉豆角餃、豬肉白菜餃、豬肉芹菜什錦餃、素三鮮餃、韭菜雞 蛋餃、豬...

校區(qū)分布: 天河區(qū)(2)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：原料、設(shè)備、各類原材料的預(yù)制方法、磨漿的技術(shù)、以及調(diào)漿的秘方，和豉油的秘制技術(shù)， 拉腸粉的...

校區(qū)分布: 天河區(qū)(2)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：廣州代宗早餐包子培訓(xùn)：灌湯包、生肉包、素菜包、生煎包、水煎包、家常紅豆包、特制酸菜肉末包、...

校區(qū)分布: 天河區(qū)(2)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：咸骨粥，明火白粥、腐皮白果粥、皮蛋廋肉粥、艇子粥、及第粥、豬肉腸粥、豬妖粥、豬肝 粥、滑雞...

校區(qū)分布: 天河區(qū)(2)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假