簡介：香河肉餅，顏色焦黃，外酥里嫩，油而不膩，香醇可口。兩層面皮很薄，均勻不能漏餡。目前在北京香...

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簡介：鐵板燒生意在如今的開展是非常迅速的，以店面運營的并不是許多。由于物以稀為貴，所以以鐵板燒開...

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簡介：酸辣粉是四川廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價廉物美，長期以來一直受人喜愛,近年來在南方地區(qū)更...

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簡介：臘汁肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃，都是美味，可分別單吃。肉夾饃合臘汁肉、...

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簡介：麥多餡餅融合了西點的烤制方法，中式的餡料制作，西式的餡料搭配，運用現(xiàn)代設(shè)備和獨特的制餅技術(shù)...

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簡介：北京百斗源餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是北京地區(qū)知名的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校。專業(yè)從事于各類美食小吃技術(shù)培訓(xùn)服...

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簡介：煎餅是用發(fā)酵后的面粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧制作，現(xiàn)多用細(xì)面制作。烙成餅...

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簡介：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見...

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簡介：黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于...

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簡介：鵝名貴者，乃河南固始之鵝。固始人以飯飼之食，所以那里的鵝肥。 為河南信陽市固始縣特產(chǎn)，如今...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：香料的配比，以及各種口味的羊蝎子制作方法，包括(清湯羊蝎子，麻辣羊蝎子，香辣...

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簡介：燒烤介紹：燒烤可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中...

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簡介：麻辣香鍋，是當(dāng)下熱門的餐飲投資行業(yè)，小成本經(jīng)營，高回報，特色美味，消費群體龐大，從不缺乏市...

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簡介：麻辣燙~起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，麻辣燙的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴...

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簡介：鹵味是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴，川鹵在各省市為旺熱。

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簡介：拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨具地方風(fēng)味的一種漢族傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山...

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簡介：烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的民間特色小吃。先將活魚宰殺、洗凈、腌制，刷上特調(diào)專門設(shè)計油后，用...

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簡介：久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨...

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簡介：火鍋店的核心烹飪技術(shù)在于鍋底的炒制和湯底的配制，這一環(huán)節(jié)往往需要由的大廚來親手完成，其配方...

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簡介：提起米線，大家都知道云南的過橋米線天下聞名。云南過橋米線有碗大、湯滾、料多幾大特色。隨著社...

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