簡介：牛肚的切法與處理技巧，調(diào)料技術(shù)配方，蒸制技術(shù)（蒸制時間的掌控），整個工藝過程的注意事項提醒...

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簡介：豬肉和牛肉的切法與處理技巧，肉丸調(diào)料技術(shù)配方，肉丸制作手法，蒸制技術(shù)（蒸制時間的掌控），整...

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簡介：廣式蒸排骨是廣東省傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。主要食材是豬排骨，主要烹飪工藝是蒸。排骨營養(yǎng)豐富，...

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簡介：選米、泡米時間，煮粥時間的掌握，調(diào)味料和香料技術(shù)配方，各種食材的搭配，品種有：皮蛋瘦肉粥、...

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簡介：特在材料選購搭配技巧，熬制火候與時間掌握，稀稠掌控，開粥店注意方式與流程等。含百合蓮子粥、...

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簡介：鄭正小吃培訓學校全國連鎖品牌，辦學十多年，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓、菜品研發(fā)、原材料買賣設(shè)...

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簡介：鄭正小吃培訓學校全國連鎖品牌，辦學十多年，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓、菜品研發(fā)、原材料買賣設(shè)...

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簡介：更好的服務(wù)于每一位學員，幫助每一位學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。要讓在我們鄭正學習的每一位學員都能成功創(chuàng)...

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簡介：傳授內(nèi)容：獅子頭相應(yīng)形狀制作技巧、材料使用選購知識，和面技術(shù)配方、發(fā)面技術(shù)配方、蒸法技術(shù)技...

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簡介：香菜花生米，酸辣海帶絲，醬拌小毛魚，鹵水花生，鹽水毛豆角，紅油云絲，冰糖云豆，清蒸紅棗，蒜...

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