簡(jiǎn)介：口水雞是中國(guó)四川傳統(tǒng)特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：安鋪雞是廣東省安鋪地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜。用花生油涂抹雞身，使雞皮光滑油潤(rùn)。佐料為豉抽回以本地名...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：水晶雞是一道廣東湛江的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。水晶雞色澤透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味純正...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：荷葉雞是江蘇省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于淮揚(yáng)菜系，為夏令時(shí)菜。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：1、叫花雞所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí);2、叫花雞腌制、烹飪技巧;3、叫花雞的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他 晚班

簡(jiǎn)介：1、各種鹽焗雞配料的性能功效和產(chǎn)地識(shí)別。2、核心鹽焗雞配方的投放比例及順序。3、鹽焗流程的各...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：老友粉培訓(xùn)要點(diǎn)：一、老友粉高湯、鹵汁的制作、煮制方法。二、三種老友粉制作培訓(xùn)：傳統(tǒng)老友粉、...

校區(qū)分布: 西鄉(xiāng)塘區(qū) 魚(yú)峰區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：豉油鵝是以光鵝、生抽、陳皮、片糖為主材的菜肴名。

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：醬鴨，是江南地區(qū)特色的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一。其因色澤黃黑而得名，具有鮮、香、酥、嫩的特點(diǎn)。

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：火焰醉鵝，是順德當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉?；鹧孀睐Z味濃肉美，但操作簡(jiǎn)...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：牛雜粉是新式的快餐，客戶(hù)群也是針對(duì)學(xué)生或者是上班族，口味多樣，適合大眾的口味，通過(guò)對(duì)牛雜粉...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：牛腩粉是一種傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系，該菜品的主要材料有牛腩、米粉等，調(diào)料有蔥頭、姜塊、蒜頭、...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：從湯底的熬制、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腎的處理方法。紅油的制作鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：開(kāi)心花甲粉又稱(chēng)錫紙米線錫紙米粉。調(diào)配湯底鮮香無(wú)比，獨(dú)特工藝保持花甲粉特有香味和鮮味。食材選...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：賓陽(yáng)酸粉是廣西賓陽(yáng)酸粉的簡(jiǎn)稱(chēng)，是一種消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：狗肉粉屬于地方特色小吃，原汁原味，湯清肉嫩，辣燙鮮香。十幾年制作經(jīng)驗(yàn)老師手把手教學(xué)，包材料...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：紅油米粉是一道菜品，主要原料是新鮮米粉，調(diào)料為蔥花、骨頭豆湯、紅油等，通過(guò)攪拌、揉粉團(tuán)、水...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：燒鴨與河粉搭配在一起成了一道符合廣西人口味的燒鴨粉，也得到許多人的喜愛(ài)。好吃的食物與其選購(gòu)...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：酸辣粉屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：廣西涼拌粉是以廣西切粉、芹菜為主料的菜品。主要是下油，把肉炒熟了放番茄加點(diǎn)水煮到番茄軟爛成...

校區(qū)分布: 魚(yú)峰區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他