簡介：砂鍋(外文名:Casseroles )是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶...

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簡介：涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據...

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簡介：錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特...

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簡介：煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、...

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簡介：鹵肉，又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分...

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簡介：肉餅是指以肉類制成的餅狀菜肴或面食，用面和肉做的面餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成肉泥，做成...

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簡介：大麻花是天津，山西，江蘇，東北，陜西等地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一。麻花加上酸奶口感別有風味。主要...

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簡介：干胚用常溫水浸泡30-40分鐘、熬制高湯鹵水、將擠干水份的胚子入高湯鹵水里鹵制2分鐘，低溫鹵制、...

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簡介：烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，...

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簡介：把細粉絲用沸水煮軟撈出過涼，黃瓜、蟹足棒、木耳切絲，蝦仁片開，鳥貝清洗干凈，蒜切末，杭椒切...

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簡介：炒奶果是用稀釋過的純牛奶，加上奶酪和香蕉、草莓等水果，葡萄干和熟碎花生，經特制的炒奶果機炒...

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簡介：灌湯燒餅，屬大眾化的烤烙面食。

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簡介：一般來說，錫紙燒烤是在火上將用錫紙包裹的食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用。

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簡介：烤串泛指各種烤肉串，如羊肉串，海鮮，蔬菜，骨肉相連等。制作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白...

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簡介：?主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細...

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簡介：小郡肝串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。

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簡介：羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關中漢族風味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。北宋著 名詩...

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簡介：冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四...

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簡介：烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味俱全，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐...

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簡介：冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南...

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