簡介：主要學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)知識，刀工、工、子、餃子、拉面、刀削面六大基本功，盤飾、果醬畫示范、實(shí)訓(xùn)、...

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簡介：培養(yǎng)目標(biāo)：顛覆傳統(tǒng)廚師培訓(xùn)行業(yè)，傳承千年陜菜文化，集結(jié)陜西烹飪協(xié)會部分專家、教授；傳承陜西...

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簡介：腌臘煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻，東坡煨燜東坡肉,太白清蒸太白鴨，詩圣臨廚烹蜀筍， 文君下灶炒...

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簡介：教學(xué)內(nèi)容：熟練掌握烹飪基本功技能的運(yùn)用和菜肴的制作，掌握川湘代表菜和市場流行菜，擅長川湘菜...

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簡介：教學(xué)內(nèi)容由淺入深，從易到難，循序漸進(jìn)。培養(yǎng)學(xué)生深入理解理論知識，注重基本概念和原理的學(xué)習(xí)，...

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簡介：熟練掌握烹飪基本功技能的運(yùn)用和菜肴的制作，主要以川湘菜和市場流行菜為主，擅長川湘菜肴的制作...

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簡介：火鍋?zhàn)畛跗鹪从谒拇ǖ臑o州，據(jù)考證，西漢時期即有火鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，流...

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簡介：熟悉廚房工具的使用，達(dá)到規(guī)范操作；熟練掌握刀工、勺工、包子、餃子、拉面、刀削面、初步熟處理...

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簡介：教學(xué)目的：熟練掌握烹飪基本功的操作技能，并對烹飪基礎(chǔ)有全面的了解。名師授課：學(xué)校聘請擁有多...

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簡介：教學(xué)目的：能夠熟練掌握烹飪基本功的操作技能，并對烹飪基礎(chǔ)技能有全面的了解， 實(shí)操練習(xí)熱菜。...

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