簡介：西式烹調技術與工藝、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐原料知識、餐飲管理、財務管理.、西餐英...

校區(qū)分布: 灞橋區(qū)

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簡介：學習內容：掌握西餐原料及加工處理的基本知識、西餐廚房及組織管理的基本知識；掌握西餐設備及工...

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簡介：課程目標：通過學習，讓學員熟練掌握西餐專業(yè)理論知識，全面了解西餐歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀，精通烹...

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簡介：培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為...

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