廈門歐米奇西點西餐學院

【機構介紹】

廈門歐米奇西點西餐學院隸屬于中國東方教育集團，集團旗下有歐米奇西點西餐、新東方烹飪、新華電腦、萬通汽修、宇星駕校、華信智原六大品牌。目前歐米奇西點西餐教育在全國有近45所院校，辦學成果贏得了社會各界的充分肯定。

學校匯聚國內(nèi)行業(yè)大師，融合中西方文化，打造頂 級師資，同時，為提高教學質(zhì)量，定期開展教師專業(yè)技能互助會、教學產(chǎn)品研討會、教學管理交流會，不斷豐富教師的教學和管理經(jīng)驗。另外，選派骨干教師到中國香港、日本、新加坡、意大利、法國等地參加各類技能培訓提升教學品質(zhì)。

廈門歐米奇的授課老師從事教學工作多年，教學管理經(jīng)驗豐富，并都具有平均超過10年以上的行業(yè)經(jīng)驗。手把手傳授西點、西餐技術，接受正宗西點、西餐技藝。

【師資力量】

教師團隊的豐富經(jīng)驗，既幫助學生能快速的掌握行業(yè)核心技術，同時培養(yǎng)獨有的舉一反三能力，快速把握行業(yè)發(fā)展趨勢，在學習過程中鍛煉自主研發(fā)能力，讓學生能夠在行業(yè)內(nèi)，走得更遠。

李行\(zhòng)Lee

西餐講師\西餐專業(yè)組長

擅長:西餐烹飪、基礎醬汁調(diào)制、廚房運營管理

國家認證的高級西烹師、廚政管理師、營養(yǎng)師

近十年西餐從業(yè)經(jīng)驗

2016年希爾頓逸林酒店廚藝大賽冠 軍

曾任多家新加坡高級西餐廳副廚師長、CDP廚房主管

曾任廈門希爾頓逸林酒店CDP廚房主管

有豐富的西餐烹飪和廚房管理經(jīng)驗

杜皎\Andy

調(diào)酒講師\調(diào)酒負責人

擅長:英式調(diào)酒、花式調(diào)酒、咖啡、各類時尚

果飲制作、德國啤酒釀造。

高級調(diào)酒師、新品創(chuàng)新技術能手

擁有近十年調(diào)酒從業(yè)經(jīng)驗

曾任廈門多家知名酒吧高級調(diào)酒師

曾任廈門知名西餐吧吧臺主管

曾任廈門知名酒店諾克會經(jīng)理

作為業(yè)內(nèi)名人,多次受邀參加業(yè)內(nèi)知名品鑒會，如馬爹利"Party 不止于此”品鑒會、麥卡倫單一麥芽威士忌品鑒會等

張榮宗\Johnny

咖啡講師\咖啡負責人

擅長:意式咖啡及拉花、手沖、虹吸等精品咖

啡制作、咖啡烘焙、以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營

近十年咖啡從業(yè)經(jīng)驗

自創(chuàng)品牌Uncle Johnny Coffee Roaster

資深咖啡豆烘焙師

曾任星巴克、星馬咖啡經(jīng)理一職

曾就職于著 名咖啡連鎖企業(yè)公司,從事門店規(guī)劃籌備及客戶培訓

不僅有豐富的咖啡從業(yè)經(jīng)驗，還擅長咖啡飲品門店的規(guī)劃經(jīng)營

【機構環(huán)境】

【教學現(xiàn)場】

【課程特色】

采用進口設備，優(yōu)質(zhì)原料

廈門歐米奇學校的環(huán)境設備模擬星級酒店，比如西點設備采用瑞士進口的高比品，是諸多國際西點大賽的指定品牌。讓學生熟練掌握行業(yè)里優(yōu)質(zhì)設備的操作。學校上課使用的原材料有70%均是國外進口品牌，另外30%也是當?shù)負駜?yōu)選擇，比如全球頂 尖果茸品牌寶茸、巧克力界的‘愛馬仕’法芙娜等，確保學員的學習品質(zhì)?？茖W化進行分配原料，確保學員可以實際性的親自動手學習；為了讓學員可以更好的打牢基礎，學校為學員提供免費的基本功練習服務，學員可以更加專注于技能的學習和提升。

情景化操作教學

廈門歐米奇首創(chuàng)情景化教學模式，按照星級酒店廚房及流行酒吧、咖啡廳要求標準，模擬建設先進教學設施，采用‘理論+實操’教學模式，學生全程實操，在實操中檢驗真理。

專業(yè)知識講解示范：廈門歐米奇全部采用零基礎精品小班制教學，每班人數(shù)都有嚴格控制。全天互動實訓模式，所有學員均可獨立操作，確保掌握產(chǎn)品全部流程，以**教學質(zhì)量為第 一要義。每一位同學都能夠獨立操作，純實操練習，在教學時，老師會結合實操和理論進行高效講解，在操作過程中，老師會注意學生操作過程中的問題，并進行指導，在成品出爐之前，老師還會再進一步對成品進行剖析，分析容易出錯的問題成因。

完善的學習考核模式

科學合理的安排學員參與點評、測試、考試，調(diào)動學員學習的積極性，考試作品全部以展臺形式呈現(xiàn)，培養(yǎng)學員整體協(xié)調(diào)能力與審美能力。同時，每年有各級別等級競賽，以賽促學，以賽促教，豐富學習生活，提升學員專業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)。

廈門歐米奇西點西餐學院擁有高端先進的教學設備、優(yōu)美宜人的校園環(huán)境、雄厚晚輩的師資力量、嚴格多次的考核模式，全方位**學員們在有效的時間內(nèi)學到專業(yè)知識。更以愛與責任關懷學子，以開放、包容的態(tài)度關愛每一位學生的成長，注重提升學生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學生獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展打下基礎。廈門歐米奇歡迎您的加入！

【學員風采】