福州歐米奇西點學校

【機構(gòu)簡介】

我國的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，營業(yè)額連續(xù)七年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長預計未來西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展，西式餐飲行業(yè)前景看好，市場發(fā)展空間大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。福州歐米奇西點西餐學校打造六重就業(yè)指導，為歐米奇學子和用人單位搭建“雙贏”平臺，為畢業(yè)學子開拓就業(yè)渠道，提供有力指導。

品牌背景：福州歐米奇西點西餐學校隸屬于東方教育（港股上市））,學校設有烘焙甜點專業(yè)、咖啡飲品專業(yè)。作為CCTV-1、CCTV-6聯(lián)合推薦品牌，我們以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰。

師資：各專業(yè)老師均具有多年的教學經(jīng)驗，熟悉市場變化，能很好的掌控課堂紀律，跟學生有較強的互動能力，深知學生需求。另憑多年的西點工作經(jīng)歷，給學生更多更豐富的課堂內(nèi)容。

【專業(yè)簡介】

西點：通過實操實訓，熟練掌握各式風味蛋糕，流行面包，甜品，撻，派，慕斯，韓式裱花，奶油裱花，翻糖等西點品種，了解相關(guān)原料知識，學習設備工具的使用與維護，完成學業(yè)后可安排星級酒店工作及大型連鎖烘焙門店工作及創(chuàng)業(yè)幫扶。

咖啡：通過實操實訓，掌握咖啡基礎知識及網(wǎng)紅飲品技能，學習設備工具的使用與維護。

課程內(nèi)容有：咖啡拉花、意式咖啡、精品咖啡、網(wǎng)紅飲品等。學員畢業(yè)后可獨立勝任咖啡師工作、飲品師工作并推薦名店工作和創(chuàng)業(yè)支持。

【老師介紹】

西點教師：萬森

擅長：法式西點慕斯

Serbotel舉辦的慕斯蛋糕比賽第三名

Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎

Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎

法國國慶日商務晚宴杭州舉辦地指定甜點師

西點教師：章雯

擅長：甜品，法甜

國家高級西式面點師

國家高級西式烹調(diào)師

第二屆中法甜品交流大賽優(yōu)秀選手

2019年全國歐米奇甜點大賽前四強選手

2019安佳杯法式西點大賽全國八強選手

西點教師：萬彪

擅長：歐式面包、法式面包

國家高級西式面點師

第二十屆全國烘焙職業(yè)競賽銅獎

第八屆世界面包大賽華東區(qū)四強

歐米奇全國面包大賽硬歐No.1

2014年福建省月餅比賽第二名

國際ACIC西式面點師認證導師

西點教師：盧建文

擅長：法式西點、姜餅屋

國家高級西式面點師

歐米奇全國面包大賽硬歐季軍

第二十屆全國焙烤職業(yè)競賽西點組銀獎

第十九屆FHC中國國際甜品烘焙比賽金獎

咖啡教師：劉冬宇

擅長：咖啡拉花

國家高級西式面點師

ACIC國際高級咖啡師認證

SCA國際精品咖啡協(xié)會高級

SCA國際精品咖啡手沖比賽優(yōu)勝獎

SCA國際精品咖啡拉花大賽第三名

SCA國際精品咖啡協(xié)會高級會員

【學員風采】

【教學現(xiàn)場】

【機構(gòu)環(huán)境】