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新鄉(xiāng)市醉香園餐飲培訓正宗特色雞蛋不翻兒選用優(yōu)質(zhì)大米、小米，將米打制成漿，然后發(fā)酵，加入各種特制調(diào)料，攪拌均勻，用容器盛適量，放于特制鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鐘即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒于鍋中煎烤， 不需反煎， 新鄉(xiāng)市醉香園餐飲培訓將事先做好的不翻兒置于煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鐘。

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