輕松搞定火爆早餐時(shí)段的煎餃！做法配方詳細(xì)

餃子，是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色美食

特別在北方，只要有節(jié)日

吃上一頓餃子是必不可少的

在日常生活中，餃子也是常見的早餐

餃子烹飪的方式多樣：蒸餃、煎餃、煮餃子、炸餃子.....

但說到最讓人受歡迎的早餐餃子

還得是那鮮香酥脆、料足味美的煎餃！

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金黃色泛著油亮亮的外表

焦脆鮮香多汁的口感

從顏值和味道給食客們帶來雙重享受

開啟了元?dú)鉂M滿的一天！

煎餃?zhǔn)?b>早餐店、茶餐廳、茶樓、快餐店的熱賣項(xiàng)目

煎餃的成本低，利潤可觀

一份煎餃可收取高達(dá)50%的利潤！

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如何學(xué)到正宗的煎餃做法配方？

讓我們一起走進(jìn)煌旗美食課堂

跟著我們的老師學(xué)習(xí)煎餃

煎餃?zhǔn)菬衢T早餐項(xiàng)目，原汁原味、外焦里嫩、深受大眾喜歡！

用料準(zhǔn)備：

主料：餃皮、豬肉

配料：韭菜、面粉

調(diào)料：鹽、雞粉、生抽、蠔油、孜然粉、雞汁、生粉、白糖、花生油

工具：蒸爐、煎鍋

餡料調(diào)制

1、我們先把豬肉清洗干凈，然后剁成肉泥

2、我們把韭菜清洗干凈，切成碎段，5毫米左右，備用

3、剁好的豬肉泥倒入碗中、加入剛才準(zhǔn)備制作好的韭菜碎和鹽、雞粉、生抽、蠔油、孜然粉、雞汁、生粉攪均勻

包餃子

1、我們先在盤底撒入面粉，目的是為了餃子不會(huì)沾盤

2、餃皮加入肉餡，然后我們對(duì)折，沿邊合口處單面折成波浪狀，不用折合的太密，只要餃皮對(duì)折口不分開就行

煎餃子

1、蒸爐先提前預(yù)熱10分鐘，然后我們把包好的餃子放入蒸爐，蒸10分鐘

2、蒸好餃子后，拿出來就可以開始煎了，首先，我們往煎鍋倒入花生油，開大火燒熱，然后轉(zhuǎn)小火，放入餃子煎至金黃

美味酥脆的煎餃就這樣完成啦！

焦香酥脆的外皮、鮮嫩多汁的餡料

一口征服你的胃！