麻辣燙相信大家都不陌生吧
東北麻辣燙:醬香濃郁;
重慶麻辣燙:麻辣鮮香;
陜西麻辣燙:酸爽清冽
那全國(guó)上下有這么多賣(mài)麻辣燙的,真的因?yàn)橘嶅X(qián)才售賣(mài)嗎
答案是:對(duì)的,就是因?yàn)橘嶅X(qián)才有這么多餐飲店老板賣(mài)麻辣燙
不賺錢(qián)為什么還開(kāi)店賣(mài)這個(gè)?難道這些老板都閑的沒(méi)事干嘛
那當(dāng)然不是了,肯定是有錢(qián)賺才做的嘛,那么多的老板都不是傻的,不然怎么人家買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)又養(yǎng)家糊口呢
麻辣燙的利潤(rùn)和燒烤的利潤(rùn)是一樣高的!
一個(gè)散裝方便面,大概0.4元一塊,一個(gè)賣(mài)2元
一顆白菜,大概2元/顆,賣(mài)一塊錢(qián)/串,一串三片
肉丸批發(fā)價(jià)5元一斤,賣(mài)10元一斤
其他類(lèi)似腐皮這些素菜一般批發(fā)價(jià)是3~6元一斤,賣(mài)2塊/串
大家出去吃麻辣燙一般隨便點(diǎn)一碗都要15塊一碗
一碗麻辣燙里面就一個(gè)面餅/粉、幾個(gè)丸子、幾種素菜……
這種一碗成本最多五塊,一碗15塊的麻辣燙就賺10塊
算平均收費(fèi)12元/碗,一天賣(mài)200碗,那一天的利潤(rùn)就達(dá)達(dá)1400多,除掉人工店鋪?zhàn)獾龋?b>一天的純利潤(rùn)就上千了!
但是要是用小推車(chē)賣(mài)麻辣燙的話,就少了店鋪?zhàn)饨疬@一項(xiàng)了,利潤(rùn)就更高了!
但是一碗麻辣燙不是誰(shuí)都可以做的好的哦
麻辣燙的菜品處理、鍋底調(diào)制等都是有講究的
如果蔬菜沒(méi)有處理好很容易變的軟爛或太生脆、面餅太過(guò)膨熟或者生硬……
想要了一并學(xué)習(xí)如何處理麻辣燙菜品、湯底調(diào)制、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的相關(guān)技能……
建議到煌旗小吃餐飲培訓(xùn)參加麻辣燙餐飲項(xiàng)目