鐵板燒的簡介
新鐵板燒,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深,一直為國人所驕傲而自豪,洋為中用,兼收并蓄,推陳出新歷來是中華美食文化重要的傳統(tǒng)。
投資優(yōu)勢
鐵板燒的投入要比中餐少的多,一般一個廚師配合一個服務員就能服務一桌客人了。鐵板燒店的貨品數(shù)量及種類與其他餐飲店大不相同,鐵板燒店的貨品更容易加工,一般一家十張鐵板的店面,廚房僅需5~8人。而且貨品占地面積較小,廚房只負責初加工,所以廚房的占地空間要比其他的餐飲店小的多。要知道現(xiàn)在可是寸土寸金的社會,省空間就是省資本,就會有更大的利潤空間。
培訓內(nèi)容
鐵板海鮮:鐵板魷魚,鐵板魷魚須,鐵板魚等;
鐵板肉類:鐵板牛肉,鐵板豬肉,鐵板雞翅,鐵板雞肉串,鐵板鴨胗鴨肝,鐵板牛排,鐵板香腸等;
鐵板蔬菜:鐵板韭菜,鐵板金針菇,鐵板花菜,鐵板包心菜,鐵板年糕,鐵板香菇,鐵板豆腐等。
課程安排
理論學習
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.味之美為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1.鐵板燒食材的腌制配方。
2.鐵板燒醬料的制作方法。
3.各式鐵板燒的制作方法。
學員風采
培訓方式
1.常年培訓,隨到隨學,。
2.不限時間,節(jié)假日可照常培訓。
3.真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。
學校資質(zhì)
100%滿意度
味之美餐飲
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0