廣州章魚(yú)小丸子培訓(xùn)班

學(xué)校介紹

廣州代宗餐飲企業(yè)管理有限公司簡(jiǎn)稱(chēng)代宗小吃培訓(xùn)，位于大觀路黃金路段，黃村地鐵口旁，以及十幾條公交路線穿梭往來(lái)，交通便利，周邊有奧體中心、農(nóng)工商學(xué)院、航天奇觀等。整棟辦公大樓寬敞明亮，配套設(shè)施一應(yīng)俱全，是同行業(yè)中規(guī)模大，辦學(xué)條件好的學(xué)校，集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn)、立足廣州，面向全國(guó)的小吃培訓(xùn)。

章魚(yú)小丸子

章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一．章魚(yú)小丸子的成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等.

學(xué)習(xí)內(nèi)容

原料和配料。設(shè)備和工具、機(jī)器的認(rèn)識(shí)鑒別。操作要領(lǐng)日式章魚(yú)燒醬汁，沙拉醬、木魚(yú)花片、番茄醬，海苔，等等品種的全套技術(shù)。具體品種有：章魚(yú)丸、香菇丸、水果丸、蝦丸、鮮蔬丸、海苔丸、肉松丸、火腿丸十幾個(gè)系列。

課程安排

1、章魚(yú)小丸子技術(shù)大全概述；2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案及低價(jià)格；4、原料存放、保鮮技術(shù)；5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；6、開(kāi)店選址指導(dǎo)；7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；8、開(kāi)店銷(xiāo)售方案；9、經(jīng)營(yíng)管理方案。

學(xué)習(xí)時(shí)間

預(yù)計(jì)時(shí)間3-5天（沒(méi)有學(xué)會(huì)可以留下來(lái)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并**畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

學(xué)習(xí)方式

隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)方式理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作為主，手把手傳授技術(shù)，指導(dǎo)開(kāi)店，成本控制，價(jià)格定位等。

教學(xué)情景

培訓(xùn)流程

1、報(bào)名簽訂正式合同，老師一對(duì)一手把手教學(xué)所有品種，學(xué)員全程實(shí)際操作，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。

2、學(xué)習(xí)期間中途不增收任何費(fèi)用，并**畢業(yè)以后，學(xué)員隨時(shí)可以申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)復(fù)習(xí)且三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)同步升級(jí)。

3、畢業(yè)時(shí)提供原材料和機(jī)器采購(gòu)地址，如果您需要學(xué)?？梢詭兔ΥI(mǎi)，送到家門(mén)口方便快捷。

4、由經(jīng)驗(yàn)的老師免費(fèi)傳授店面選址評(píng)估，店鋪裝修設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的價(jià)格定位原材料搭配，倉(cāng)庫(kù)，存貨，預(yù)制作方法，保存保鮮方法，店面的制作流程，對(duì)客人的介紹，上菜，包裝等全套經(jīng)營(yíng)管理方法等方方面面的知識(shí)。

協(xié)助開(kāi)店

具體流程：

步：咨詢(xún)了解，深入溝通，確認(rèn)合作。

第二步：店鋪裝修，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備與原材料。

第三步：師傅上門(mén)帶店，設(shè)備布局調(diào)試，市場(chǎng)考察，產(chǎn)品定位。

第四步：技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，后續(xù)服務(wù)。

章魚(yú)小丸子流行原因？

、 口感新鮮、味美，章魚(yú)小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成，純正的章魚(yú)小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭．

第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣?，F(xiàn)已出現(xiàn)的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚(yú)丸、鮑魚(yú)丸等。

第三、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快，投資三千元左右，可以做專(zhuān)賣(mài)店，做攤車(chē)，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。