武漢咖啡師全能班

【學(xué)校簡介】

武漢恒爾慧HOH，中國具有規(guī)模化、正規(guī)化的調(diào)酒師、咖啡師、茶藝培訓(xùn)學(xué)校。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師人才，培養(yǎng)的學(xué)員已經(jīng)遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標(biāo)準(zhǔn)化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一。

【教輔中心】

每年，教輔中心的老師都要為學(xué)員安排上課、報(bào)考以及證書領(lǐng)取等相關(guān)工作，因?yàn)閷W(xué)員從報(bào)名到結(jié)束培訓(xùn)的全部過程主要都在與教輔中心的員工發(fā)生接觸，所以，我們對教輔中心員工的服務(wù)有著嚴(yán)格的要求。

【研發(fā)中心】

通過研發(fā)教材、科學(xué)研究教學(xué)內(nèi)容、開發(fā)案例、培訓(xùn)教師等方式，為學(xué)員盡力提供系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的課程。在這里我們共同制定新的培訓(xùn)體系，在理論與技能接軌、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)發(fā)展等三個(gè)主要領(lǐng)域研究新的教學(xué)方法并加以實(shí)踐。通過不斷的教學(xué)改革，我們得以調(diào)整課程的實(shí)用性，提升培訓(xùn)服務(wù)的價(jià)值。

【就業(yè)中心】

因?yàn)槲覀兊氖谡n內(nèi)容貼近市場需求，所以每月都會有大量的用人單位與我們聯(lián)系，就業(yè)指導(dǎo)中心的老師肩負(fù)著為每位有需要的學(xué)員安排適合的工作的責(zé)任，并具備有完美的后續(xù)回訪工作。同時(shí)，對想創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員都有針對性的指導(dǎo)工作。

咨詢中心：咨詢中心能夠幫助您獲得詳細(xì)、全新的課程信息。您任何關(guān)于課程、考試、就業(yè)的疑惑，都可以在咨詢中心得到詳細(xì)解答，在學(xué)校咨詢現(xiàn)場，您可以免費(fèi)了解到各個(gè)課程項(xiàng)目的教材、教輔等更為具體的信息。

資格證書：武漢恒爾慧（HOH）培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)人力資源和社會**部審批成立的全國首批具備中、證書認(rèn)證的專業(yè)教育機(jī)構(gòu)，同時(shí)我校也是被武漢市勞動局審批為：職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，其鑒定工種包括咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師等。符合條件者則頒發(fā)勞動和社會**部的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，全國范圍內(nèi)通用，作為從業(yè)上崗、開店的職業(yè)憑證等，具備法律效力，司法、公證、出國有效。

【咖啡師的行業(yè)前景】

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場進(jìn)入高速發(fā)展期。咖啡消費(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報(bào)空間。而這無疑給眾多計(jì)劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無限。

適應(yīng)人群：致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中咖啡師資格證者

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘焙研磨;

4、單品咖啡與混合咖啡;

5、制作咖啡常用的設(shè)備和器具;

6、熱咖啡的沖煮與品鑒;

7、冰咖啡的沖煮與品鑒;

8、意式濃縮咖啡的制作與品嘗;

9、經(jīng)典花式咖啡的制作與品嘗;

10、比利時(shí)咖啡的調(diào)制與品嘗;

11、意式拉花圖案的設(shè)計(jì)與制作;

12、六大基酒的認(rèn)識和了解;

13、雞尾酒的概述;

14、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

15、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

16、百種雞尾酒配方的講解;

17、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

【學(xué)員作品展示】

【上課情景】