深圳燒鴨燒鵝培訓班（一對一教學）

【燒鴨燒鵝簡介】

燒鴨簡介

很久以前在嶺南地區(qū)就流傳著這樣一句話：廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨。南寧人自古喜歡吃鴨，這和南寧的氣候有極大關(guān)系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火，而鵝肉性毒，吃了會使患處愈加發(fā)炎腫脹，多食上火生瘡。據(jù)說，南寧早出現(xiàn)燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。

燒鵝簡介

燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。

【產(chǎn)品口味】

燒鴨色澤紅艷，油潤光亮，皮香肉嫩，骨頭帶香。燒鵝色澤金紅，味美可口。

【培訓流程】

一、 簽名報到、不遲到不早退。                            十一、 虛心請教、不害羞不怕苦。

二、 教學講解、了解做菜流程。                            十二、 一次多次、直到學會為止。

三、 廚師介紹、專業(yè)耐心教學。                            十三、 會與不會、結(jié)果是自己的。

四、 學員手藝、老師一對一教。                            十四、 師傅考核、真金不怕火練。

五、 老師教學、認真專注的聽。                            十五、 技能學會、老板還需進修。

六、 老師做菜、認真用心的學。                            十六、 創(chuàng)業(yè)培訓、真槍實彈講解。

七、 老師秘決、認真專心的記。                            十七、 開店創(chuàng)業(yè)、銷售實戰(zhàn)培訓。

八、 發(fā)現(xiàn)問題、及時的提問題。                            十八、 選址培訓、數(shù)百樣板教學。

九、 老師解答、用心做好筆記。                            十九、 加盟連鎖、專業(yè)技能培訓。

十、 邊學邊練、學員模仿演練。                            二十、 師生伙伴、全程跟蹤服務。

【培訓優(yōu)勢】

【學校師資】

石永勝師傅

烹飪技師  20年燒臘鹵水經(jīng)驗

特長：燒鴨、燒鵝、鹵水、廣式燒臘、湘菜等制作。先后提任大嘉好餐廳燒臘廚師、旺角酒樓燒 臘師傅、 萬澤酒店廚師長等，同時還有豐富的自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

【常見問題】

學員問：您們創(chuàng)業(yè)培訓要收費用嗎？

金鑰匙：廚師的所有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)指導都是免費的。但是您如果想學專業(yè)的創(chuàng)業(yè)培訓、開店培訓、銷售培訓、策劃培訓等、案例分析、出謀劃策、創(chuàng)業(yè)跟蹤服務等等，您只需額外付出部分學費，我們會請有成功創(chuàng)業(yè)、成功開店等專業(yè)的老師來為您培訓。

學員問：學習時間是多久，如果一期學不會怎么辦？

金鑰匙：隆江豬腳培訓的學習周期一般為3-5天左右，如果一個周期沒有學會，繼續(xù)學習，直到學會為止。外地學員公司可以提供住宿，吃飯可以自行解決，也可以收取10元一餐，在實體店吃。除此沒有任何費用！

【營養(yǎng)價值】

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。