【課程簡介】
咖啡師,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始,英文采用 Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。意大利文 Barista(百瑞斯塔),對應(yīng)英文的 bartender(酒保);單數(shù)雙性;復(fù)數(shù)陽性 baristi,復(fù)數(shù)陰性 bariste。中文稱作咖啡師或咖啡調(diào)理師。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、包含咖啡師中班及綜合全能班所有學(xué)習(xí)內(nèi)容,并添加以下課程。
2、咖啡廳消費群體的定位及預(yù)算。
3、如何選擇更好的開店地址。
4、咖啡廳設(shè)配、器具、杯具及原材料的配置。
5、人員配置、招聘及培訓(xùn)管理。
6、咖啡廳營業(yè)執(zhí)照的辦理流程。
7、店面營銷與策劃,節(jié)假日營銷策略。
8、成本核算與成本控制管理。
9、咖啡廳服務(wù)流程。
10、咖啡廳儀容儀表及相關(guān)禮儀培訓(xùn),托盤技巧、走姿、站姿訓(xùn)練。
11、咖啡廳突發(fā)事件處理。
12、咖啡廳特色菜單制作。
13、表格標準化管理。
14、咖啡廳人力資源管理制度及各項制度的制定。
15、吧臺出品管理
【適合人群】
有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生,大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng),待業(yè)青年,家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士,有無基礎(chǔ)均可。
【教學(xué)理念】
誠信教學(xué),共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)。
為社會培養(yǎng)有技術(shù),有管理能力的老板,專業(yè)的奶茶、冷飲、甜品、西點蛋糕店的創(chuàng)業(yè)人才。
【教學(xué)模式】
小班教學(xué),教會為止!一期不會下期免學(xué)費再學(xué)
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1.專業(yè)的老師,教你開店技術(shù),開店方案。
2.切實的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計。
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。
4.合理的店堂布局設(shè)計。
5.終身免費技術(shù)升級,強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
6.強大的后援團隊,在實體店內(nèi)實際操作,助你更早,更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。
【教學(xué)服務(wù)】
合肥金凌美食學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標準化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達到零風(fēng)險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。
【學(xué)校優(yōu)勢】
辦學(xué)經(jīng)驗:15年辦學(xué)經(jīng)驗,成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系
學(xué)員口碑:數(shù)萬名學(xué)員見證輝煌成成績,95%學(xué)員因口碑好選擇我們
教學(xué)質(zhì)量:烹飪大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)
就業(yè)**:與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系,打通學(xué)員就業(yè)渠道
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習(xí)慣,從選址、辦證、招聘、設(shè)計、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。
【師資力量】
咖啡飲品班-林蘭蘭老師
教學(xué)領(lǐng)域:英式雞尾酒制作、飲品制作、精品咖啡烘焙、意式咖啡體系、咖啡拉花創(chuàng)作..
教學(xué)方法:課題、講解、操作、交流、案例、歸納、總結(jié);
教學(xué)形式:通俗、由淺入深,細致、思維縝密,氛圍、幽默詼諧,歸納、言簡意賅。
【優(yōu)惠政策】
1.免費提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)!
2.夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強制)
4.免費提供菜單,裝修參考資料
5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;
6.免費提供終生技術(shù)升級;
7.凡在本校所學(xué)項目,再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓(xùn)**
【培訓(xùn)**】
1.先參觀,后報名。免費先試吃,滿意再學(xué)習(xí)
2.簽訂培訓(xùn)合同,
3.**每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);
4.**核心技術(shù)配方無保留傳授給學(xué)員;
5.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;
6.**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
7.**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);
8.我們鄭重**,學(xué)不會,絕不收取任何費用
【教學(xué)風(fēng)采】
【關(guān)于我們】
金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。
借助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程,目標明確。有別于社會上其他美食培訓(xùn)學(xué)校,金凌餐飲教育除了重視對學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn),更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù),終身免費技術(shù)指導(dǎo)。一次合作,終生是友。
92%滿意度
金凌餐飲教育集團
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學(xué) : 4.8