武漢湖南米粉培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

米粉，又叫米線(xiàn)、河粉，是以大米為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲(或切條)等一系列工序制成的細(xì)條狀或扁寬狀的米制品。在我國(guó)南方的廣西、湖南、湖北、江西、福建等地稱(chēng)為米粉;在云南、貴州四川等地稱(chēng)為米線(xiàn);在江西有些地方又稱(chēng)為米纜;在廣東一帶叫做河粉。

米粉起源于中國(guó)，距今已有2000多年的歷史，隨后流傳到國(guó)外，在東南亞一帶及泰國(guó)、新加坡等國(guó)相繼出現(xiàn)并推廣起來(lái)。

【適合對(duì)象】

下崗工人，小成本創(chuàng)業(yè)人群，剛?cè)肷鐣?huì)想自己創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，夫妻檔創(chuàng)業(yè)者，開(kāi)小吃店想進(jìn)行小吃口味升級(jí)的，學(xué)習(xí)這門(mén)手藝將是您不悔的選擇。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

五香牛肉粉

牛腩粉

酸辣筍尖粉

什錦米粉

鹵鴨米粉

叉燒米粉

榨菜肉絲粉

香菇雞肉粉

排骨米粉

肉丸粉

豬肚粉

雞蛋粉

牛排粉

番茄肉醬粉

鮮湯米粉

牛肉米粉

蛋花米粉

鮮肉米粉

臘汁米粉

肚片米粉

三鮮米粉

菌湯米粉

麻辣米粉

醬汁米粉

雜燴米粉

【課程安排】

1.湖南米粉原湯的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

2.湖南米粉配菜的處理與技巧。

3.湖南米粉紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。

4.湖南米粉各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

5.湖南米粉店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

武漢市武昌區(qū)金鋼鉆烹飪技術(shù)咨詢(xún)中心是由中國(guó)民間特色小吃傳授大師沈師傅，根據(jù)中國(guó)民間特色小吃市場(chǎng)發(fā)展需要于2005年8月組建而成。它是一種智慧的無(wú)形組合而不是人員的有形組合。這是飲食行業(yè)中，長(zhǎng)期從事小吃制作和技術(shù)傳授業(yè)內(nèi)人員自己的公司。

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

本中心以傳授中國(guó)民間的特色小吃為主，其它小吃為輔。

本中心的定位是：快速傳授實(shí)用的小吃技術(shù)。

本公司不實(shí)行工資制，人員以散在的形式存在。擁有技術(shù)精英30余人，和遍布全國(guó)的學(xué)員及小吃愛(ài)好者作為發(fā)展動(dòng)力。本公司的分配原則是成果共享，利益均占。任何一個(gè)對(duì)有推廣價(jià)值的產(chǎn)品，提出一種科學(xué)的原料或正確的思路的，都可以成為本公司的股東。

本中心金剛鉆小吃培訓(xùn)，配方科學(xué)，做法多樣，手法純熟，技藝精湛，技術(shù)含量達(dá)到或超過(guò)加盟店和連鎖店，是你創(chuàng)業(yè)投資，打造自己品牌的佳選擇！

【學(xué)校榮譽(yù)】