貴陽戀愛豆腐果培訓班課程

【課程介紹】

戀愛豆腐果是貴陽有名的風味小吃，屬于黔菜，現(xiàn)今在簡稱“豆腐果”豆腐，菜品表面微黃，辣香嫩燙，開胃生津。先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。

【適合對象】

本項目對所有想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，或者對廚藝感興趣的人群，進行短期速成的餐飲技能培訓。

【課程內容】

理論學習：1.開店流程講解，店鋪選址裝修、人員配備、原材料采購機器采購等2.店鋪小技巧講解，輕松創(chuàng)造財富。3.項目介紹詳細講解，包括原材料的采購、口味的變換、配方比例等。

示范講解：1.老師專業(yè)一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。

自我實踐：1.公司備材料，老師傍邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師傍邊檢查指導。3.學員自我思索，老師指導，熟透操作流程。

1、戀愛豆腐果原料的選購；

2、用具的準備及使用方法；

3、戀愛豆腐果專用豆腐的選制方法；

4、戀愛豆腐果的烤制方法；

5、戀愛豆腐果蘸料制作方法。

【教學特色】

1、楊御櫥總部位于貴陽，立足黔川渝西南市場，專業(yè)團隊為您服務；

2、經(jīng)過嚴格市場考究，以味道說話；

3、實操為主，理論為輔，各個環(huán)節(jié)，理解透徹；

4、開店創(chuàng)業(yè)指導（宣傳文案，圖片，物料等，三年免費指導，終生技術升級）。

【教學優(yōu)勢】

1、楊御櫥是貴陽地區(qū)正規(guī)專業(yè)，大型的培訓公司，成立于2008年，學員可實地考察，滿意后簽單學習。

2、在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

3、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導。

4、理實一體化教學，實踐為主、理論為輔，多媒體設備輔助教學，**學生能清晰看到老師的現(xiàn)場操作。

5、師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍，技藝精湛、優(yōu)勢互補，傳授獨具特色的烹飪技法。

6、擁有強大的教學研發(fā)機構，對餐飲市場進行充分調研，根據(jù)餐飲行業(yè)對烹飪人才的需求，對中國各種經(jīng)典菜系及地方特色菜系進行深入研究，充實并創(chuàng)新教學內容。以長、短期培訓為補。

【服務**】

1、所有學習項目，先免費試吃，試吃滿意再學習。

2、真正扶持創(chuàng)業(yè)，在學習期間免費提供學習期間工作餐，住宿。

3、零基礎學員，提供核心技術及配方，，學會為止，不限制學習時間，長期免費回爐深造。

4、20年的餐飲實體經(jīng)驗的老師一對一教學，廚具多，**每個學員都能自己動手操作練習。

5、一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

6、教學老師都是在全國各大知名名廚，細心、耐心、輕松的教學方式，堅決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，退反學費，并更換老師，教學做到開開心心學技術。

7、20年實體經(jīng)營經(jīng)驗的老師免費提供創(chuàng)業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗，選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵全國各地開了不少餐飲培訓班，為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方，那因為我以味道創(chuàng)品牌。不管你學哪一樣，我們都做到先考察，后試吃，對比后再簽單。

【專業(yè)導師】

薛老師

個人簡介：貴州一級培訓師，從事餐飲三十年，貴陽美食節(jié)第三屆，六界，十屆紅案個人組一等獎，專注烤魚，燒烤，夜宵紅案等。

【學校簡介】

貴陽楊御櫥餐飲管理有限公司從事餐飲技術研發(fā)、技術培訓、扶持學員開店等工作十多年，以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為萬眾創(chuàng)業(yè)解決就業(yè)問題的一個重要突破口。企業(yè)憑借自身實力，以一種類乎精工考究般的精神，傳承飲食之道、餐飲培訓、創(chuàng)業(yè)指導之路，并以八大整合優(yōu)勢引領餐飲行業(yè)。楊御櫥以社會所需為導向、以市場需求為標準，針對性的設置專業(yè)課程。

作為餐飲培訓品牌領導機構，楊御櫥以培養(yǎng)餐飲經(jīng)營為目標，努力讓學員以專業(yè)的技術成就自己輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財富，自由改變人生航向。凡到我學校培訓的學員，包考過認證的職業(yè)等級證書，證書中英文對照，全球通用。自行開店創(chuàng)業(yè)的學員，可使用我公司品牌名稱，免費以“楊御廚、楊御櫥”名稱為店名開店，并全程扶持，直至成功。

【成品展示】