【教學(xué)對(duì)象】
適合目標(biāo)開(kāi)門店、創(chuàng)業(yè)、清吧、工作室、就業(yè)、比賽人士學(xué)習(xí)。
【課程介紹】
調(diào)酒培訓(xùn)課程包含古典式調(diào)酒30款、日式調(diào)酒30款、水果拼盤的制作、創(chuàng)意雞尾酒的制作、洋酒品鑒、美式調(diào)酒20款、兩瓶至四瓶套路、多瓶多壺套路、演出編排、火瓶表演、工作花式調(diào)酒、切酒練習(xí)、吞火及噴火表演。
【課程內(nèi)容】
調(diào)酒師基礎(chǔ)、工具使用及手法、酒水知識(shí)講解、白蘭地知識(shí)與調(diào)制、威士忌知識(shí)與調(diào)制、金酒知識(shí)與調(diào)制、伏特加知識(shí)與調(diào)制、朗姆酒知識(shí)與調(diào)制、龍舌蘭知識(shí)與調(diào)制、香甜酒調(diào)制、煙熏雞尾酒、分子雞尾酒、冰磚切割、冰球雕刻、工作花式、花式調(diào)酒等內(nèi)容,其中包括工具使用提供,酒水原材料提供,做好可直接飲用。
【課程特色】
市場(chǎng)潛力巨大——都市人壓力越來(lái)越大,酒吧業(yè)發(fā)展迅速,夜經(jīng)濟(jì)隨之而來(lái),調(diào)酒師人才稀缺;
地位舉足輕重——調(diào)酒師因其專業(yè)等特點(diǎn),是酒吧經(jīng)營(yíng)的重要組成部分,被視為酒吧的靈魂人物;
技能動(dòng)作酷炫——紳士的調(diào)酒師或眼花繚亂的動(dòng)作,使得男生為之羨慕,女生對(duì)其仰慕。
【師資介紹】
李翔
洋酒商貿(mào)有限公司從事洋酒貿(mào)易、策劃全國(guó)中酒吧籌備及顧問(wèn)數(shù)十家、調(diào)酒講師。
畢業(yè)于西北政法大學(xué)法律專業(yè),由于對(duì)于調(diào)酒事業(yè)的喜愛(ài),不斷的自行研修與參與培訓(xùn),形成了良好的專業(yè)能力,并在行業(yè)中,成為一名專業(yè)能力突出的調(diào)酒師。從事調(diào)酒行業(yè)數(shù)年來(lái),結(jié)合豐富的商貿(mào)經(jīng)驗(yàn)成功策劃及指導(dǎo)國(guó)內(nèi)數(shù)十家酒吧,同行業(yè)內(nèi)具有良好的口碑及專業(yè)上素養(yǎng)。
舒建豪
調(diào)酒師職業(yè)資格考評(píng)員,西安西大街蘇荷酒吧調(diào)酒師、西安普羅旺斯酒吧首席調(diào)酒師、調(diào)酒講師。
教學(xué)氣氛濃厚,手把手的的教學(xué)方式,將套路動(dòng)作逐個(gè)分解,在自己帶領(lǐng)做動(dòng)作的同時(shí)為學(xué)生細(xì)致講解要領(lǐng),深的廣屆學(xué)員喜愛(ài),實(shí)戰(zhàn)理論相結(jié)合,為人平易近人,動(dòng)感十足、富有創(chuàng)意。擅長(zhǎng)制作各種常見(jiàn)的雞尾酒并熟知各種酒類知識(shí),會(huì)制作各種類型的果盤拼盤,舞臺(tái)花式表演風(fēng)格新穎獨(dú)特,極具吸引力。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
西安哲牧餐飲管理有限公司旗下的西安牧哲餐飲孵化基地,開(kāi)設(shè)西點(diǎn)、咖啡、調(diào)酒、甜品、飲品等培訓(xùn)課程?;刈溆谖靼彩蟹比A區(qū)域,這里環(huán)境優(yōu)雅,交通方便,設(shè)施齊全,實(shí)訓(xùn)管理嚴(yán)格。基地從建設(shè)以來(lái),為社會(huì)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才,倍受用人單位和學(xué)員的好評(píng),得到社會(huì)的認(rèn)可。
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
學(xué)校擁有的師資團(tuán)隊(duì),環(huán)境優(yōu)雅、交通方便、設(shè)備齊全、實(shí)訓(xùn)管理嚴(yán)格,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。
獨(dú)立小班授課,,這期不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué),推薦就業(yè),開(kāi)店免費(fèi)指導(dǎo)、吧臺(tái)布局、產(chǎn)品搭配。新品免費(fèi)學(xué)。
【就業(yè)前景】
我國(guó)的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,營(yíng)業(yè)額連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)預(yù)計(jì)未來(lái)西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展,西式餐飲行業(yè)前景看好,市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣闊,長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好。西安牧哲餐飲孵化基地搭建西式餐飲就業(yè)**平臺(tái),為牧哲學(xué)員和用人單位搭建“雙贏”平臺(tái),為畢業(yè)學(xué)員開(kāi)拓就業(yè)渠道,為成功就業(yè)提供有力**。
1、選址支持——
協(xié)助選址、裝修設(shè)計(jì),把握開(kāi)店關(guān);
2、迅速立店——
提供一應(yīng)俱全,一步到位的設(shè)備原材料資源共享,實(shí)現(xiàn)快速度開(kāi)業(yè);
3、訂制培訓(xùn)——
私人訂制的技術(shù)培訓(xùn),并**每一位學(xué)員都能夠全面的掌握好制作藝;
4、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)——
專業(yè)老師詳細(xì)講解開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備事項(xiàng),不走彎路,早開(kāi)業(yè)早掙錢;
5、技術(shù)支持——
技術(shù)操作流程、品味標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制、食品安全等;
6、后續(xù)支持——
學(xué)校將源源不斷的提供新品技術(shù),根據(jù)市場(chǎng)變換經(jīng)營(yíng)品種,引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)潮流;
7、品牌支持——
學(xué)校在各大媒體平臺(tái)廣告投放,提升各學(xué)員終端店鋪業(yè)績(jī)!
【學(xué)員作品】