重慶套飯系列培訓(xùn)班

【學(xué)校內(nèi)容】

紅燒肉蓋飯、套飯、特色牛肉套飯、紅燒肥腸套飯、番茄丸子套飯、魚香肉絲、回鍋肉、番茄炒蛋、青椒肉絲鹽煎肉等

【課程安排】

1、各種菜系全程實踐操作，感受每一細節(jié)，學(xué)習(xí)每一環(huán)節(jié)，全程動手操作；

2、真正學(xué)到核心技術(shù)，實實在在保用一生，讓您在實際經(jīng)營中國學(xué)習(xí)到產(chǎn)品的核心技術(shù)和變通方法！絕不同于加盟，培訓(xùn)讓你實實在在掌握核心技術(shù)。

3、學(xué)會經(jīng)典的中式蓋飯、套飯的制作，各種配方比例；

4、配套菜品的全套加工制作方法，為你開店全面考慮；

5、提供免費學(xué)習(xí)交流平臺，幫你更好的市場定位，與全國不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流學(xué)習(xí)和經(jīng)驗分享；

6、導(dǎo)師終生提供義務(wù)咨詢，隨時為您創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營難題提供解決方案。

【課程介紹】

近年來人們越來越重視營養(yǎng)科學(xué)知識，吃什么，如何吃成了大家關(guān)注的焦點，合理搭配飲食應(yīng)講究營養(yǎng)均衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物，才能構(gòu)建合理、穩(wěn)固的營養(yǎng)大廈。怎樣做到一餐中有葷有素，涼菜、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配，根據(jù)新修訂的《中國居民膳食指南》，通過科學(xué)分析，精心挑選與搭配，反復(fù)征詢各方意見而編排的。表面看只是一個簡單的套餐食譜，其實質(zhì)卻是融人了較強的營養(yǎng)科學(xué)理念，同時兼顧了色香味的搭配，是頗費一番苦心的。這是一次理論與實踐相結(jié)合的有益探索，對于科學(xué)運用膳食養(yǎng)生理念與行為具有非同尋常的指導(dǎo)意義。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。一般5天左右。

【師資力量】

余美人小面是由余海清女士獨自一人創(chuàng)辦起來的地道重慶小面。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面試的一類。是一款起源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃，也是重慶面食中最為簡單的一種！

通過不斷的磨礪和技術(shù)打造，余海清女士憑著對食物的自我認識和熱愛，獨自創(chuàng)造了自己的小面招牌，在小面林立的重慶，獨樹一幟，歷來已有十余年。自己一貫堅持食材要用zui好zui新鮮的，面條要勁道，米飯要飽滿，炒料要用心，配料要精細，用匠人的心態(tài)做餐。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校榮譽】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

重慶余美人餐飲文化有限公司憑借著十余年的實體經(jīng)營和培訓(xùn)經(jīng)驗，積累了優(yōu)質(zhì)的核心技術(shù)配方。旗下余美人小面，源自最地道的重慶小面，培訓(xùn)基地創(chuàng)立之前，致力于實體店經(jīng)營，公司以小面培訓(xùn)為主軸，是集“研發(fā)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、管理”為一體的專業(yè)美食培訓(xùn)服務(wù)中心，公司立足于重慶，面向西南，輻射全國！

時至今日，慕名而來食客絡(luò)繹不絕，新鮮的食材，不斷專研和嘗試得到的獨特的味道，讓廣大食客贊不絕口，前來拜師學(xué)藝的人更是絡(luò)繹不絕。被認可當(dāng)然也會產(chǎn)生責(zé)任感，把自己多年積累的手藝和經(jīng)驗傳承下去，培育新一代的美食匠人，把飲食文化發(fā)揚光大。