北京咖啡奶茶飲品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

第1天：咖啡飲品

1、咖啡基礎(chǔ)知識(shí)以及工具使用維護(hù)

2、咖啡萃取以及奶泡打發(fā)和拉花的練習(xí)

3、咖啡品類學(xué)習(xí)

意式濃縮，美式咖啡

卡布奇諾，花式摩卡，冰咖啡

拿鐵系列（原味，焦糖，榛果，抹茶）

瑪奇朵系列（焦糖，玫瑰）

第2天：熱飲系列

1、熱飲基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)

2、熱飲品類學(xué)習(xí)：

奶系列：熱牛奶，熱巧克力牛奶，熱可可

茶系列：蜂蜜茶（柚子，檸檬，紅棗）蜂蜜百香果

奶茶系列：原味，紅豆，鴛鴦，珍珠，谷物等

網(wǎng)紅系列：黑糖臟臟茶，抹茶臟臟茶

第3天：冷飲

1、冷飲基礎(chǔ)知識(shí)

2、冷飲品類學(xué)習(xí)

氣泡水系列：藍(lán)柑莫吉托，綠薄荷，西柚水蜜桃等

思慕冰系列：西柚，玫瑰蔓越莓

水果茶系列：玫瑰水果茶，滿杯橙意

奶昔系列：巧克力奶昔，水果奶昔

酸奶系列：谷物酸奶，水果酸奶

【課程安排】

課程安排:一共28課時(shí)

2—6人小班教學(xué)全日制

2人以上開班周一到周五（或周末班）

上午9:30——12:00

下午13:30——17:00

除學(xué)費(fèi)之外，不再收取其他費(fèi)用

（含工具使用費(fèi)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，服裝費(fèi)）

上課作品可以打包帶回家與親朋好友一起分享

上課前準(zhǔn)備好小本子和簽字筆和水杯

外地住宿學(xué)員一天35元住宿費(fèi)，伙食自理。

【作品展示】

【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)模式】

一對(duì)一面對(duì)面指導(dǎo)

【適合對(duì)象】

適合零基礎(chǔ)或有經(jīng)驗(yàn)者，針對(duì)想獨(dú)立開工作室或創(chuàng)業(yè)開店及開飲品店的學(xué)員，內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用。本課程以實(shí)操教學(xué)為主，所有產(chǎn)品與店面同步學(xué)習(xí)，具有實(shí)用性、創(chuàng)新型私家烘焙、飲品教學(xué)特色！

【教學(xué)特色】

1.名師指導(dǎo)。我們的授課老師均有國(guó)際知名五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)、業(yè)界知名大師、高級(jí)西點(diǎn)技師、高級(jí)翻糖師，親自面授技藝與經(jīng)驗(yàn)。并都擁有多年的授課經(jīng)驗(yàn)，曾獲得過北京賽區(qū)金獎(jiǎng)，最 佳造型金獎(jiǎng)，全國(guó)總決賽銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。也曾多次受邀參加電視欄目。

2.課程內(nèi)容多樣化，課程包括：西點(diǎn)零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，天然酵母軟歐面包培訓(xùn)、韓式裱花、翻糖蛋糕 糖藝裝飾巧克力等專修課程。承接婚禮甜品臺(tái)、企業(yè)茶歇、和各種私人蛋糕定制，diy制作等。

3.北方麥場(chǎng)，集銷售健康美食和培養(yǎng)專業(yè)烘焙人才于一體的飲食文化公司。

4.理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院品牌能夠更加貼近消費(fèi)者的生活，為學(xué)員們提供相應(yīng)的烘焙知識(shí)培訓(xùn)的過程當(dāng)中，也能夠?yàn)槠涮峁┝己玫膶?shí)踐機(jī)會(huì)，使每一位學(xué)員可以在獲得相應(yīng)的烘焙理論知識(shí)之后，通過實(shí)踐操作的方式來獲得技術(shù)和理論的鞏固。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

北方麥場(chǎng)，不僅僅是一個(gè)應(yīng)該被記住的名字，而是我們自古傳承的文化，更是我們每一個(gè)人的心中的精神。而我們北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院的每一個(gè)人，一直秉承著這種辛勤努力的精神，并將它作為我們的企業(yè)文化，為每一個(gè)朋友創(chuàng)造歡樂美好的生活體驗(yàn)。北京北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院以歡樂美好生活為理念，崇尚健康快樂的飲食文化，同時(shí)開辦了線上線下培訓(xùn)課程。學(xué)校成立3年來培育重多學(xué)子創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品，也讓更多的人愛上了烘焙。

【教學(xué)環(huán)境】