貴陽廚師課程

簡(jiǎn)介：1．跳跳蛙的原材料的認(rèn)識(shí)；2．各式炒制配方與保養(yǎng)方法；3．各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方法；4．...

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白天班

簡(jiǎn)介：1．火鍋原材料的認(rèn)識(shí)；2．各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法；3．各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方...

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白天班

簡(jiǎn)介：1，識(shí)別各種石鍋魚配料，主要的主配料與天然香料與各種原料的采購；2，炒制石鍋魚專用紅油底料，...

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白天班

簡(jiǎn)介：1．重慶雞公煲；2.香菇排骨煲；3.秘制豬蹄煲；4.香辣牛蛙煲；5. 茴香牛腩煲；6.諸葛烤魚

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白天班

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：口味蝦蟹原材料的識(shí)別與采購；2. 實(shí)操課：香辛料的作用及分類和加工制作；3. 實(shí)操課...

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白天班

簡(jiǎn)介：實(shí)操課：紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)；實(shí)操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理...

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白天班

簡(jiǎn)介：1.揚(yáng)州炒飯 2.辣子雞丁炒飯 3.臘肉炒飯 4.青豆肉丁炒飯 5. 蘿卜干碎肉炒飯 6.生菜牛肉炒飯 7.火...

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白天班

簡(jiǎn)介：培訓(xùn)內(nèi)容1.鐵板魷魚 2.鐵板香辣香干 3.鐵板火腿腸 4.鐵板天師豆腐 5.鐵板粉絲 6.鐵板黃瓜 7.鐵板...

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白天班

簡(jiǎn)介：1.如何選魚的講解；2.烤魚的清洗與刀工；3.烤魚去腥技巧；4.烤魚的腌制方法；5.新鮮魚腌料的配方...

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白天班

簡(jiǎn)介：1. 實(shí)操課：阿拉伯烤肉識(shí)別處理及采購方法。2. 實(shí)操課：阿拉伯肉切片技術(shù)及經(jīng)營理念傳授。3. 實(shí)...

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白天班

簡(jiǎn)介：1．魚粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用；2．正宗漁粉湯底的配方和熬制方法；3．魚塊的腌制與煨制方法；4．辣...

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白天班

簡(jiǎn)介：實(shí)操課：1. 老鴨粉絲湯的制作流程。2. 泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。3. 培訓(xùn)鴨...

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白天班

簡(jiǎn)介：1、螺螄粉專用米粉的選配及浸泡方法；2、香濃螺螄湯的熬制方法；3、炒螺的制作方法；4、各式配菜...

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白天班

簡(jiǎn)介：1、撣面；2、醬料的調(diào)制、制作芝麻醬；3、肉醬湯、醬油調(diào)配；4、燙面上桌等等

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白天班

簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：采購（包括各種食材香料采購、專用廚具采購等等）+食材的前期處理方法+各種配菜方法和...

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白天班

簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：講解火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；講解香辛料的作用就分類、選料、配比及加工；火鍋底料的...

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白天班

簡(jiǎn)介：該課程主要學(xué)習(xí)小炒基礎(chǔ)+食材處理+蔬菜小炒+禽蛋小炒+豆制類小炒+畜肉小炒+水產(chǎn)小炒+米面小炒等...

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白天班

簡(jiǎn)介：老師手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。開店投資預(yù)算分析；選...

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白天班

簡(jiǎn)介：老師手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。開店投資預(yù)算分析；選...

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簡(jiǎn)介：老師手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，開店投資預(yù)算分析；選...

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