泉州烹飪課程

簡(jiǎn)介：岐山臊子面【課程內(nèi)容】臊子制作及湯汁調(diào)制，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：清湯面系列、重慶小...

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)食材選料及面食制作，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：蘭州拉面系列、手搟面系列、肉夾饃

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)海鮮處理加工、烤配菜類、烤素菜類、燒烤粉及醬汁調(diào)制，食材處理及保存方法。

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簡(jiǎn)介：主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：中國(guó)八大菜系、酒店流行菜、中西式面點(diǎn)、地方特色菜、新派閩菜、海派川菜、西餐料...

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簡(jiǎn)介：冷面入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水， 滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水...

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簡(jiǎn)介：熱干面(Hot dry noodles)是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬...

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簡(jiǎn)介：石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，在達(dá)州非常流行的一種吃法， 制作方法獨(dú)特，用一塊大的...

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簡(jiǎn)介：小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍，...

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簡(jiǎn)介：重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋， 是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式之一， 其起源于明末清初的重慶嘉陵江...

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簡(jiǎn)介：干鍋(Dry pot)，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川地區(qū)-四川省-綿陽(yáng)市及德陽(yáng)市。其特...

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簡(jiǎn)介：麻辣香鍋(Spicy incense pot)，發(fā)源于中國(guó)重慶市，是川渝地方麻辣風(fēng)味菜品，為四川菜系 。麻辣香...

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簡(jiǎn)介：上海餛飩【課程內(nèi)容】學(xué)習(xí)餛飩制作及食材選購(gòu)，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：肉丸魚丸系列、拌...

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)湯汁調(diào)制及食材選購(gòu)，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：炒飯炒面系列、燒烤系列、黃燜雞系列

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簡(jiǎn)介：湘江木桶飯【課程內(nèi)容】學(xué)習(xí)十余種菜品制作及搭配，食材采購(gòu)及切配保管。開(kāi)店搭配：炒飯炒面系列...

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簡(jiǎn)介：紙包魚，是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食，已經(jīng)拓展到國(guó)內(nèi)多數(shù)縣城，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤...

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)食材選料及拉面制作，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：刀削面系列、牛肉湯系列、陜西風(fēng)味小吃...

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)食材選料及3種臊子制作，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：清湯面系列、手搟面系列、水餃系列

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簡(jiǎn)介：潮汕砂鍋粥亦稱"潮州砂鍋粥"，是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米...

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簡(jiǎn)介：食材選料及腌制配比，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：燒烤系列、炒菜系列、西餐系列

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簡(jiǎn)介：食材選料及制作，食材處理及保存管理。開(kāi)店搭配：蓋澆飯系列、炒菜系列、豬腳飯系列

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