商丘料理課程

簡(jiǎn)介：鵝火鍋，一般采用燉的制法。燉時(shí)宜用小火慢燉，以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹制時(shí)間，也可采用高...

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簡(jiǎn)介：干鍋雞是一道四川特色傳統(tǒng)名菜，以雞肉為主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食...

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簡(jiǎn)介：盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營(yíng)店有別于西式快餐店，而一般的中式快餐，往...

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簡(jiǎn)介：烤肉拌飯的精華在于烤肉，腌料是至關(guān)重要的，而且要掌握好烤肉的時(shí)間以及火候，烤肉太老肉就會(huì)變...

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簡(jiǎn)介：麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ā?..

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簡(jiǎn)介："炭鍋魚"，湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃，五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火...

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簡(jiǎn)介：叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統(tǒng)名菜，其做法是先給處理好雞刷上料汁，再...

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簡(jiǎn)介：鹵肉，又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分...

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簡(jiǎn)介：“石鍋烤肉其實(shí)就是韓國(guó)烤肉 那些都是秘方的,我這里有幾種醬,看看能不能代替呢 清油醬 材料:鹽、...

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簡(jiǎn)介：清咸豐五年，童子雞創(chuàng)始人的后裔馬有仁，重返故里開封，并帶回一桶百年"陳年老湯"，隨后在開封辦...

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簡(jiǎn)介：新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是20世紀(jì)80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞...

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簡(jiǎn)介：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長(zhǎng)，口...

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簡(jiǎn)介：重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式之一，其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、該...

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簡(jiǎn)介：花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽(yáng)花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等...

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簡(jiǎn)介：誠(chéng)實(shí)人小吃培訓(xùn)，主要培訓(xùn)各種特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢與服務(wù)為一體。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)...

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簡(jiǎn)介：過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的美食，屬滇菜系。

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簡(jiǎn)介：棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜...

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簡(jiǎn)介：烤羊是一道美食。主料是羊肉，配料是大蔥、大姜、孜然等，調(diào)料為鹽、味精、雞精粉等，主要通過烤...

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簡(jiǎn)介：擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一種著 名的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜，該菜品據(jù)說源于挑夫們?cè)诮诸^挑...

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簡(jiǎn)介：刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十...

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