長沙市岳麓廚師培訓(xùn)學(xué)校面點(diǎn)師簡介

引言：正所謂“名師出高徒”，長沙市岳麓廚師培訓(xùn)學(xué)校作為專業(yè)的廚藝類學(xué)校，有這眾多經(jīng)驗豐富的高級廚師，再來看看面點(diǎn)大師們。

劉湘和

面點(diǎn)師技師，國家職業(yè)技能鑒定評委，國家飲食文化大師，1979年開始從事面點(diǎn)制作行業(yè)，經(jīng)過不懈的努力，得到了九如齋湖南面點(diǎn)大師趙棟球的賞識，并傳授面點(diǎn)技巧，從此名傳三湘四水，1986年至1991年，師從國家烹飪大師張力升，學(xué)習(xí)面團(tuán)南派獨(dú)特技藝，同年擔(dān)任廣州大三元酒家廚師長。我校特聘請劉先生為我校面點(diǎn)示范大師。

秦志敏

從事西式西點(diǎn)制作十余年，曾在福建廈門假日皇冠大酒店、廈門悅?cè)A酒店等五星級酒店任餅房廚師長，榮獲福建省青年自學(xué)成才獎，曾擔(dān)任《廈門日報》美食天地專欄特約通迅員，發(fā)表西點(diǎn)文章數(shù)十篇，深受讀者好評。曾擔(dān)任深圳安琪食品公司技術(shù)主管，有豐富的西點(diǎn)制作和教學(xué)管理經(jīng)驗。

姜 玄

國家高級西式面點(diǎn)師，從事西式西點(diǎn)制作二十余年，在長沙市華天大酒店、長沙神龍大酒店、長沙市影視會展中心、長沙喜來登大酒店等五星級酒店任西餅房廚師長，發(fā)表西點(diǎn)文章數(shù)十篇，深受讀者好評。曾擔(dān)任拉薩空港百翔花園酒店西廚主管，有豐富的西點(diǎn)制作和教學(xué)管理經(jīng)驗?，F(xiàn)特聘為我校西點(diǎn)示范大師。