ACOOK艾廚藝老師教您如何做出美味梅子蒸肉餅和家鄉(xiāng)煎藕餅

2015-04-15

各位小伙伴今天有福氣啦，老師教的梅子蒸排骨、家鄉(xiāng)煎藕餅和清熱祛濕海帶湯喲，酸酸甜甜的味道滲進排骨里，再加上爽口的蓮藕餅吃起來就更有食欲了，在夏天來臨的時候不再擔心沒有胃口吃飯啦。小伙伴們你想學嗎？快來加入我們吧！先來看看這些美味的菜肴是如何制作的吧！

梅子蒸排骨

1.將排骨斬成日字件洗干凈，濾干水分，把料頭和調料將拌到排骨拌勻，下尾油再拌勻，鋪在碟子上。

2、水燒開，用中火蒸約8分鐘至熟，取出便成（喜歡吃辣的可以加少許辣椒一起蒸）

爽口蓮藕餅

1、2/3的蓮藕磨成藕蓉，1/3的藕片切成粒（紅豆大小）并煮熟，臘肉蒸熟也切成顆粒狀，放進盤子里加上調味料拌勻，并擠成藕丸（3錢一個）

2、熱鍋放油，把藕丸放進鍋中，壓扁，用中火煎把兩面煎至金黃色至熟，上碟便成。

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