燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種,但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。
鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料,所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種,肴制數(shù)小時即可制成。很多餐館會將鹵水重復使用,因為他們認為,鹵水煮得越久,便越美味。水用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以鹵水煮成。
【培訓對象】
男女不限,16歲至35歲之間的無傳染病身體健康的公民
【學習優(yōu)勢】
報名學習期間**領(lǐng)取工資2500元/月,帶薪學習直至謝師、畢業(yè)有考大專文憑、高級技能證書,永久免費推介就業(yè),畢業(yè)后**工資3000元/月。終生免費享受職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)指導講座, 學習畢業(yè)的學員創(chuàng)業(yè)**零風險
【學生大賽風采】