簡(jiǎn)介：面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主...

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簡(jiǎn)介：河南燴面 ，"中國十大面條"之一 ，燴面是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)...

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簡(jiǎn)介：千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精煉千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外...

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簡(jiǎn)介：鍋蓋面，也稱鎮(zhèn)江小刀面，是中國十大名面之一，被譽(yù)為"江南的天下面"，是江蘇省鎮(zhèn)江市的一道地方...

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簡(jiǎn)介：朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國冷面) 是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥...

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簡(jiǎn)介：涼菜類型有：紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味

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簡(jiǎn)介：皮肚面是南京的特色風(fēng)味小吃，屬金陵菜、金陵小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚中含有大...

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簡(jiǎn)介：灌湯包子是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，...

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簡(jiǎn)介：炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為"中國十大...

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簡(jiǎn)介：手抓餅一直都是男女老少都非常喜愛的一種特色小吃，它香脆爽口，讓更多的人都對(duì)它為止瘋狂。走在...

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簡(jiǎn)介：傳授刀削面的選材料技術(shù)，和面的配比，與制作刀削面的削面技術(shù)，紅油臊子刀削面；湯及肉鹵的配方...

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簡(jiǎn)介：花式饅頭是一種中國傳統(tǒng)面食，形態(tài)具有觀賞性，制作方法與傳統(tǒng)饅頭稍有不同，需要在和面時(shí)把面和...

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簡(jiǎn)介：搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名...

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簡(jiǎn)介：煎餃?zhǔn)侵袊狈降貐^(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成...

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簡(jiǎn)介：生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱"包子"...

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簡(jiǎn)介：公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材...

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簡(jiǎn)介：油酥燒餅是山東漢族風(fēng)味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆...

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簡(jiǎn)介：烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近,烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎...

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簡(jiǎn)介：面粉的選擇，包括面粉品牌選擇和如何識(shí)別各類面粉；面粉和水比例以及面粉內(nèi)添加的原材料配比；老...

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簡(jiǎn)介：蘭州拉面原為西北游牧民族招待賓客之風(fēng)味食品，距今已有160余年歷史。蘭州牛肉拉面面的制作的五...

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