簡(jiǎn)介：匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營(yíng)【聚...

校區(qū)分布: 漢陽區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營(yíng)【聚...

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簡(jiǎn)介：?涼菜的系統(tǒng)講述，原料的選購(gòu)，食材的預(yù)加工，味型確定，系列味汁的調(diào)制，加工的基本標(biāo)準(zhǔn)，加工...

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簡(jiǎn)介：鹵水制作，原料處理，糖色制作，鹵制原料，鹵水保存，原料采購(gòu)、存放、保鮮，開店選址指導(dǎo)、店面...

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簡(jiǎn)介：?培訓(xùn)醬板鴨食材挑選、初加工方法，鴨子的腌制香料配比，培訓(xùn)鴨子顏色調(diào)制、定形方法，醬板鴨風(fēng)...

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簡(jiǎn)介：?香辛料認(rèn)識(shí)與鹵湯調(diào)制，培訓(xùn)肺片的原材料初步加工處理，鹵制與時(shí)間火候控制，半成品刀工處理方...

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簡(jiǎn)介：講述臺(tái)灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)，講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工，各種鹵肉鹵汁的...

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簡(jiǎn)介：鹵煮火燒擁有流動(dòng)車、創(chuàng)業(yè)店、標(biāo)準(zhǔn)店3種店型，可大可小，投資商可根據(jù)自身實(shí)際情況選擇，輕松開...

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