簡(jiǎn)介：【課程內(nèi)容】傳授；韭黃鮮蝦腸、瘦肉腸、牛肉腸、叉燒腸、香菇雞絲腸、羅漢齋腸、豬肝腸、豬腰腸...

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簡(jiǎn)介：潮汕砂鍋粥，亦稱"潮州砂鍋粥"，是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是...

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簡(jiǎn)介：重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的愛之一 。手工制作的...

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簡(jiǎn)介：蘿卜牛雜是廣東廣州的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說(shuō)法，認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜...

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簡(jiǎn)介：麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候...

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簡(jiǎn)介：傳授廣式皮蛋瘦肉粥、狀元及第粥、艇仔粥、肉片粥、豬肝粥、粉腸粥、咸骨粥、雞粥、魚片粥等各種...

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簡(jiǎn)介：傳授廣東智能數(shù)碼煲仔飯、荷葉蒸飯、原盅蒸飯（具體有香菇滑雞飯、豉汁排骨飯、香辣排骨飯、香菇...

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簡(jiǎn)介：【課程介紹】鹽焗，將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導(dǎo)熱的特...

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簡(jiǎn)介：熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一...

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簡(jiǎn)介：傳授肉類、海鮮類，豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、等各種燒烤材料的處理和串制技術(shù)。

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簡(jiǎn)介：桂林米粉的傳說(shuō)講了好多年，誰(shuí)也不清楚，也沒(méi)有幾個(gè)人去考證它。傳說(shuō)講秦始皇派史祿率民工開鑿靈...

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簡(jiǎn)介：蒸類：蜜汁叉燒包、鳳凰流沙包、嶺南生肉包、奶黃包、燕麥包、奶香饅頭、小籠灌湯包、現(xiàn)磨豆?jié){、...

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簡(jiǎn)介：煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬于粵菜系。 煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種，如臘味、冬菇滑...

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