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Eric - 高級(jí)法式西點(diǎn)師
艾瑞克獲得法國(guó)頒發(fā)的甜點(diǎn)師職業(yè)資格證（CAP）。在制作甜點(diǎn)，巧克力，糖果，冰激淋（pâtisserie, chocolatier, confiserie, glacier) 方面受過(guò)嚴(yán)格的職業(yè)訓(xùn)練。
ACOOK艾廚藝的孩子暑假烘焙之旅
你還在為暑假去哪兒而犯愁嗎？不用傷腦細(xì)胞，帶著寶貝來(lái)ACOOK艾廚藝全程DIY蛋糕，美味又健康，給寶貝一個(gè)愉快有意義的暑假吧！
《廣州圓夢(mèng)國(guó)際烘焙》與《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！
2015年6月12日，《廣州圓夢(mèng)國(guó)際烘焙》與《好學(xué)?！氛胶炇饝?zhàn)略合作協(xié)議書(shū)，雙方將在招生、市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)等方面展開(kāi)全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。
烘焙小知識(shí)分享：海綿蛋糕加鹽有什么好處？
在很多面點(diǎn)師的日常工作中，在制作海綿蛋糕配方中都沒(méi)有加食鹽，這也許是因?yàn)樗麄冞€不是很深地了解它在海綿蛋糕中的作用。那到底在海綿蛋糕中加入食鹽有什么好處呢？小編為大家分享。
《劉清蛋糕烘焙學(xué)?！放c《好學(xué)?！窋y手合作，共同發(fā)展！
2015年3月14日，《劉清蛋糕烘焙學(xué)?！放c《好學(xué)?！氛胶炇饝?zhàn)略合作協(xié)議書(shū)，雙方將在招生、市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)等方面展開(kāi)全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。
面點(diǎn)烘焙的基本常識(shí)
芳香四溢的面包，吸引著無(wú)數(shù)美食愛(ài)好者。然而，如何烘焙出美味的面包，則需要一定的技巧知識(shí)的積累，那么，讓我們先了解何為烘焙吧！
萌貨的教學(xué)環(huán)境
萌貨讓學(xué)員有個(gè)舒適的教學(xué)環(huán)境，歡迎您的到來(lái)，與我們共同成長(zhǎng)！
臺(tái)灣萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采
臺(tái)灣萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采，大家都在努力的做著，你也一起來(lái)參加吧！
萌貨學(xué)員作品
臺(tái)灣萌貨烘焙是以“精細(xì)教學(xué)、專業(yè)指導(dǎo)、用心傳授”的教學(xué)指導(dǎo)方針，讓學(xué)員真正做到每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目都能親手操作。
學(xué)員感言之從苦力做到婚禮蛋糕師
萌貨國(guó)際烘焙培訓(xùn)中心的老師給了我很多的鼓勵(lì)和幫助，讓我感受到了愛(ài)和溫暖，一個(gè)月后我畢業(yè)了，靠著的手工作品，我獲取了貴州當(dāng)?shù)睾艽笮偷囊患一槎Y蛋糕店的工作機(jī)會(huì)
學(xué)員感言之湘妹子的奮斗史
我叫李燕，今年22歲，湖南湘西人，聽(tīng)了姐姐的建議到臺(tái)灣萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)中心報(bào)了名，這里的老師很和藹，學(xué)校的環(huán)境也很好，很清新，關(guān)鍵是小班教學(xué)，一個(gè)班才幾個(gè)人，我們?cè)谡n室看了一會(huì)。一年多過(guò)去了，我靠扎實(shí)的裱花基本功，在我們連鎖店的技術(shù)比拼中獲得了名，
《劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)?！放c《好學(xué)?！窋y手合作，共同發(fā)展！
2014年9月15日，《劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)?！放c《好學(xué)?！氛胶炇饝?zhàn)略合作協(xié)議書(shū)，雙方將在招生、市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)等方面展開(kāi)全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。
《萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)中心》與《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！
2014年2月28日，《萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)中心》與《好學(xué)?！氛胶炇饝?zhàn)略合作協(xié)議書(shū)，雙方將在招生、市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)等方面展開(kāi)全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。
《美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)》與《好學(xué)?！窋y手合作，共同發(fā)展！
2013年5月28日，《美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)》與《好學(xué)?！氛胶炇饝?zhàn)略合作協(xié)議書(shū)，雙方將在招生、市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)等方面展開(kāi)全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。
專家稱面包師們需轉(zhuǎn)變觀念：以小份額食品出售
尼爾森易腐食品組的烘焙專家Jonna Parker稱為了適應(yīng)消費(fèi)者們變化的購(gòu)買(mǎi)行為，面包師們是時(shí)候需要轉(zhuǎn)變觀念了。
甜甜圈榮譽(yù)英國(guó)戶外零食銷量增長(zhǎng)最快甜食
NPD集團(tuán)（產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)追蹤組織，一家全球市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)）新研究表明，在英國(guó)，上一年度，甜甜圈成為了售賣(mài)量增長(zhǎng)快的戶外零食。
烘焙知識(shí)-甜點(diǎn)裝盤(pán)的注意事項(xiàng)
冷凍制品須掌握魚(yú)膠片的正確用量。用量過(guò)少則凝固時(shí)間長(zhǎng)、穩(wěn)定性較差，用量過(guò)多則影響制品的口感與質(zhì)感。用杯子成型時(shí)間可稍減少魚(yú)膠片的用量。
烘焙餅店店面形象管理
烘焙餅店作為服務(wù)行業(yè)之一，給顧客創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅衛(wèi)生的購(gòu)物場(chǎng)所是至關(guān)重要的。那么，應(yīng)該如何才能保持我們的店面形象，讓顧客再次光臨呢？
烘焙餅干的六大注意事項(xiàng)
文章對(duì)烘焙餅干的注意事項(xiàng)從烤箱預(yù)熱、粉類過(guò)篩、材料提前恢復(fù)室溫、少量多次加蛋液、排放有間隔、大小均一等方面進(jìn)行闡述。
2013年烘培行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)——蛋糕培訓(xùn)
2013年對(duì)于烘焙餅店是緊張的一年、忙碌的一年。2012年烘焙食品行業(yè)收獲巨大，烘焙行業(yè)相對(duì)的低投入、高產(chǎn)出，使得非烘焙企業(yè)都想進(jìn)入分一杯羹。
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