簡介：老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生...

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簡介：潮汕咸粥又細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。因為潮汕地區(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連...

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白天班

簡介：本課程由專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術，采用理論與實踐相結合的方法教學，通過系列課程的...

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簡介：麻辣香鍋的簡介：麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土...

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簡介：石鍋魚起源：“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖...

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簡介：培訓內容：韓國經典辣醬石鍋拌飯，牛肉石鍋拌飯，香嫩雞蛋石鍋拌飯，什錦石鍋拌飯，培根石鍋拌飯...

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簡介：教學內容包括：香菇滑雞煲仔飯，鼓汁排骨煲仔飯，蒜香排骨煲仔飯，香菇辣肉煲仔飯，香菇臘腸煲仔...

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簡介：一、羊蝎子火鍋：1.高湯的制作2.羊蝎子火鍋底料的制作3.羊蝎子的處理方法4.羊蝎子火鍋的擺盤出鍋...

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簡介：重慶雞公煲介紹 先出自于重慶的璧山縣，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不...

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簡介：鐵板燒的簡介 新鐵板燒，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里，帶有異域的神...

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簡介：夫妻肺片，四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，并不用肺。注重選料，制作...

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簡介：什么是牛雜？ 用牛肉和牛的其他內臟熬上幾個小時做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如說牛...

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簡介：1.黃燜雞米飯的系統(tǒng)講述；2.黃燜雞米飯原料的選購；3.黃燜雞米飯食材的預加工；4.黃燜雞米飯加工...

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簡介：木桶飯的來歷眾說紛紜，但流傳廣的是漢高帝五年（公元前二0二），劉邦對項羽發(fā)動總攻，在垓下（...

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簡介：來源地域：四川，重慶，貴州，湖南，湖北等川蜀地區(qū) 適宜人群：所有人 招生對象：小吃店，特色小...

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簡介：酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而...

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簡介：1、火鍋配方中的香料的識別2、火鍋蘸醬碟的制作方法3、火鍋清油的底料的炒制技術4、火鍋老油的底...

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簡介：本課程主要的培訓內容為：1、腸粉的原料認識與選購，腸粉機等設備的認識與選擇采購。2、腸粉粉漿...

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簡介：白切羊肉是湖北宜都縣的漢族傳統(tǒng)名菜，至今已有80多年的歷史。選長陽山羊肉的夾腿部位為主料，以...

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簡介：1.上海爆魚的食材選購及基本處理方法培訓；2.上海爆魚的制作培訓；3.上海爆魚的蘸料技術培訓；4....

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